Voedselgraad CMC

Voedselgraad CMC Natriumkarboksimetielsellulose het verskeie funksies in voedsel soos verdikking, suspensie, emulgering, stabilisering, vormbehoud, filmvorming, uitsetting, preservering, suurweerstand en gesondheidsorg. Dit kan guargom, gelatien vervang. Die rol van agar, natriumalginaat en pektien in voedselproduksie word wyd gebruik in die moderne voedselindustrie, soos lactobacillus-drankies, vrugtemelk, roomys, sjerbet, gelatien, sagte lekkergoed, jellie, brood, vulsels, pannekoek , Koue produkte, soliede drankies, speserye, koekies, kitsnoedels, vleisprodukte, pasta, koekies, glutenvrye brood, glutenvrye pasta, ens. Gebruik in kos, kan dit die smaak verbeter, die graad verbeter en kwaliteit van die produk, en verleng die raklewe.

Voedselgraad CMC kan die sinerese van voedsel effektief verminder en die raklewe van voedsel verleng; dit kan die grootte van kristalle in bevrore kos beter beheer en die olie- en voglaag voorkom; wanneer dit by koekies gevoeg word, kan voedselgraad CMC 'n anti-kraak effek verkry. Beter waterabsorpsie en -retensie, en verbeter die stabiliteit van koekies deur hul bindingseienskappe te verbeter. Die lae en medium viskositeit in die Voedselgraad CMC-reeks bied stabiele werkverrigting en voldoen doeltreffend aan klantbehoeftes.

Kontak Ons

Produk besonderhede

Tipiese eienskappe

beskrywing2

Voorkoms	Wit tot spierwit poeier
Deeltjiegrootte	95% slaag 80 maas
Graad van vervanging	0,75-0,9
PH waarde	6,0~8,5
Suiwerheid (%)	99,5 min

Gewilde grade

Toepassing	Tipiese graad	Viskositeit (Brookfield, LV, 2% Solu)	Viskositeit (Brookfield LV, mPa.s, 1% Solu)	Graad van substitusie	Reinheid
Vir kos	CMC FM1000	500-1500		0,75-0,90	99.5%min
	CMC FM2000	1500-2500		0,75-0,90	99.5%min
	CMC FG3000		2500-5000	0,75-0,90	99.5%min
	CMC FG5000		5000-6000	0,75-0,90	99.5%min
	CMC FG6000		6000-7000	0,75-0,90	99.5%min
	CMC FG7000		7000-7500	0,75-0,90	99.5%min

Funksie van CMC in voedselproduksie

beskrywing2

1. Verdikking: Hoë viskositeit kan verkry word by lae konsentrasie. Dit kan die viskositeit tydens voedselverwerking beheer, terwyl dit die kos 'n gladde gevoel gee.

2. Waterretensie: verminder die sinerese van voedsel en verleng die raklewe van voedsel.

3. Dispersie stabiliteit: handhaaf die stabiliteit van voedselkwaliteit, voorkom olie- en waterlaag (emulsifikasie), beheer die grootte van kristalle in bevrore voedsel (verminder yskristalle).

4. Filmvormende eienskap: 'n Laag gomfilm word in gebraaide kosse gevorm om oormatige opname van vette en olies te voorkom.

5. Chemiese stabiliteit: Dit is stabiel teen chemikalieë, hitte en lig, en het sekere anti-skimmel eienskappe.

6. Metaboliese traagheid: As 'n toevoeging tot voedsel sal dit nie gemetaboliseer word nie en verskaf nie kalorieë in voedsel nie.

7. Reukloos, nie-giftig en smaakloos.

Prestasie van voedselgraad CMC

beskrywing2

Voedselgraad CMC word vir baie jare in die wêreld as 'n bymiddel in die eetbare voedselbedryf gebruik. Oor die jare het voedselgraad CMC-vervaardigers voortdurend die inherente kwaliteit van CMC verbeter. Ons maatskappy het deurlopende navorsingswerk gedoen oor die suur- en soutweerstand van voedselgraad CMC. Die kwaliteit van die produk is eenparig deur groot voedselvervaardigers tuis en in die buiteland bevestig, wat 'n baie belangrike rol gespeel het in die verbetering van die kwaliteit van voedselproduksie.

Voedselgraad CMC in vergelyking met ander soortgelyke produkte

A. Die molekules is eweredig versprei, en die volumeverhouding is swaarder;

B. Hoë suurweerstand;

C. Hoë soutverdraagsaamheid;

D. Hoë deursigtigheid, baie min vrye vesels;

E. Minder gel.