الغذاء الصف CMC

الغذاء الصف CMC الصوديوم كربوكسي ميثيل السليلوز له وظائف متعددة في الأطعمة مثل سماكة، تعليق، استحلاب، تثبيت، الاحتفاظ بالشكل، تشكيل الفيلم، التوسع، الحفظ، مقاومة الأحماض والرعاية الصحية. يمكن أن يحل محل صمغ الغار والجيلاتين، ويستخدم على نطاق واسع دور أجار وجينات الصوديوم والبكتين في إنتاج الغذاء في صناعة الأغذية الحديثة، مثل المشروبات العصية اللبنية، حليب الفاكهة، الآيس كريم، شربات، الجيلاتين، الحلوى الناعمة، هلام، الخبز، الحشوات، الفطائر، المنتجات الباردة، المشروبات الصلبة، التوابل، البسكويت، المكرونة سريعة التحضير، منتجات اللحوم، المعاجين، البسكويت، الخبز الخالي من الغلوتين، المعكرونة الخالية من الغلوتين، إلخ. تستخدم في الطعام، يمكنها تحسين الطعم وتحسين الدرجة و جودة المنتج، وإطالة مدة صلاحيته.

يمكن لـ CMC من الدرجة الغذائية أن يقلل بشكل فعال من تآزر الطعام ويطيل العمر الافتراضي للطعام؛ يمكنه التحكم بشكل أفضل في حجم البلورات في الأطعمة المجمدة ومنع طبقة الزيت والرطوبة؛ عند إضافتها إلى البسكويت، يمكن لـ CMC من الدرجة الغذائية تحقيق تأثير مضاد للتكسير. امتصاص أفضل للماء والاحتفاظ به، وتعزيز ثبات البسكويت من خلال تحسين خصائص الترابط الخاصة به. توفر اللزوجة المنخفضة والمتوسطة في سلسلة CMC من الفئة الغذائية أداءً مستقرًا وتلبية احتياجات العملاء بشكل فعال.