Bulgarian
English French German Portuguese Spanish Russian Japanese Korean Arabic Irish Greek Turkish Italian Danish Romanian Indonesian Czech Afrikaans Swedish Polish Basque Catalan Esperanto Hindi Lao Albanian Amharic Armenian Azerbaijani Belarusian Bengali Bosnian Bulgarian Cebuano Chichewa Corsican Croatian Dutch Estonian Filipino Finnish Frisian Galician Georgian Gujarati Haitian Hausa Hawaiian Hebrew Hmong Hungarian Icelandic Igbo Javanese Kannada Kazakh Khmer Kurdish Kyrgyz Latin Latvian Lithuanian Luxembou.. Macedonian Malagasy Malay Malayalam Maltese Maori Marathi Mongolian Burmese Nepali Norwegian Pashto Persian Punjabi Serbian Sesotho Sinhala Slovak Slovenian Somali Samoan Scots Gaelic Shona Sindhi Sundanese Swahili Tajik Tamil Telugu Thai Ukrainian Urdu Uzbek Vietnamese Welsh Xhosa Yiddish Yoruba Zulu Kinyarwanda Tatar Oriya Turkmen Uyghur
Leave Your Message
Категории продукти
Специални продукти
01
Хранителен клас CMC
Хранителен клас CMC
Хранителен клас CMC
Хранителен клас CMC
Хранителен клас CMC
Хранителен клас CMC
Хранителен клас CMC
Хранителен клас CMC

Хранителен клас CMC

Хранителната CMC натриева карбоксиметил целулоза има множество функции в храни като сгъстяване, суспензия, емулгиране, стабилизиране, задържане на формата, образуване на филм, разширяване, консервиране, киселинна устойчивост и грижа за здравето. Може да замени гума гуар, желатин. Ролята на агар, натриев алгинат и пектин в производството на храни се използва широко в съвременната хранително-вкусова промишленост, като лактобацилни напитки, плодово мляко, сладолед, шербет, желатин, меки бонбони, желе, хляб, пълнежи, палачинки, студени продукти, твърди напитки, подправки, бисквити, инстантни юфка, месни продукти, пасти, бисквити, хляб без глутен, макаронени изделия без глутен и др. Използва се в храната, може да подобри вкуса, да подобри степента и качество на продукта и удължаване на срока на годност.


CMC с хранителен клас може ефективно да намали синерезиса на храната и да удължи срока на годност на храната; може по-добре да контролира размера на кристалите в замразената храна и да предотврати слоя масло и влага; когато се добавя към бисквити, CMC за хранителни цели може да постигне ефект против напукване. По-добра абсорбция и задържане на вода и подобряване на стабилността на бисквитите чрез подобряване на техните свързващи свойства. Ниският и среден вискозитет в серията CMC за хранителен клас осигурява стабилна производителност и ефективно отговаря на нуждите на клиентите.

    Свържете се с нас
    информация за продукта

    Типични свойства

    описание2

    Външен вид

    Бял до почти бял прах

    Размер на частиците

    95% преминават 80 меша

    Степен на заместване

    0,75-0,9

    PH стойност

    6,0~8,5

    Чистота (%)

    99.5мин

    Популярни оценки

    Приложение

    Типичен клас

    Вискозитет (Brookfield, LV, 2% разтвор)

    Вискозитет (Brookfield LV, mPa.s, 1% разтвор)

    Степен на заместване

    Чистота

    За храна

    CMC FM1000

    500-1500

    0,75-0,90

    99,5% мин

    CMC FM2000

    1500-2500

    0,75-0,90

    99,5% мин

    CMC FG3000

    2500-5000

    0,75-0,90

    99,5% мин

    CMC FG5000

    5000-6000

    0,75-0,90

    99,5% мин

    CMC FG6000

    6000-7000

    0,75-0,90

    99,5% мин

    CMC FG7000

    7000-7500

    0,75-0,90

    99,5% мин

    Функция на CMC в производството на храни

    описание2

    1. Сгъстяване: Висок вискозитет може да се получи при ниска концентрация. Може да контролира вискозитета по време на обработката на храната, като същевременно придава на храната гладко усещане.

    2. Задържане на вода: намалете синерезиса на храната и удължете срока на годност на храната.

    3. Стабилност на дисперсията: поддържайте стабилността на качеството на храната, предотвратявайте масления и водния слой (емулгиране), контролирайте размера на кристалите в замразената храна (намалете ледените кристали).

    4. Филмообразуващо свойство: В пържените храни се образува слой от лепило, за да се предотврати прекомерното усвояване на мазнини и масла.

    5. Химическа стабилност: Стабилен е на химикали, топлина и светлина и има определени свойства против плесен.

    6. Метаболитна инертност: Като добавка към храната, тя няма да се метаболизира и не осигурява калории в храната.

    7. Без мирис, нетоксичен и без вкус.

    Производителност на CMC за хранителен клас

    описание2

    Хранителната CMC се използва като добавка в хранително-вкусовата промишленост в продължение на много години по света. През годините производителите на CMC за хранителни продукти непрекъснато подобряват присъщото качество на CMC. Нашата компания е извършила непрекъсната изследователска работа върху устойчивостта на киселина и сол на CMC за хранителни продукти. Качеството на продукта е единодушно потвърдено от големи производители на храни у нас и в чужбина, което изигра много важна роля за подобряване на качеството на производството на храни.
    Хранителен CMC в сравнение с други подобни продукти
    А. Молекулите са равномерно разпределени и обемната пропорция е по-тежка;
    B. Висока киселинна устойчивост;
    В. Висока устойчивост на сол;
    D. Висока прозрачност, много малко свободни влакна;
    Д. По-малко гел.

    Ролята в производството и преработката на различни храни

    описание2

    1 Ролята на сладоледа в производството на студени напитки и студена храна:

    1.) Съставките на сладоледа: мляко, захар, емулсия и др. могат да бъдат равномерно смесени;
    2.) Добро формоване, не е лесно да се счупи;
    3.) Предотвратяване на ледени кристали и хлъзгав допир с езика;
    4.) Добър гланц и красив външен вид.

    2 Ролята на юфка (мигновени юфка):

    1. ) При разбъркване и натискане има силен вискозитет и задържане на вода и съдържа вода, така че е лесно да се разбърква;
    2. ) След нагряване с пара се получава защитен слой от тънък филм, повърхността е гладка и лъскава и е лесна за обработка;
    3.) Ниска консумация на масло за пържене;
    4.) Може да подобри качеството и здравината на юфката и не е лесно да се счупи по време на опаковането и транспортирането;
    5.) Вкусът е добър и мехурчетата не са лепкави.

    3 Ролята в производството на напитка от млечнокисели бактерии (кисело мляко):

    1.) Добра стабилност, не е лесно да се произвежда утаяване;
    2. ) Може да удължи времето на годност на продукта;
    3.) Силна киселинна устойчивост, стойност на PH в диапазона от 2-4;
    4.) Може да подобри вкуса на напитката и да направи входа хлъзгав.

    Хранителен клас CMC Използване и функции

    описание2

    1. Употреби в алкохолни продукти

    Направете вкуса мек, ароматен, дълъг след вкус;
    Използва се като стабилизатор на пяната в производството на бира, за да направи пяната богата и трайна и да подобри вкуса.

    2. Употреби в течни напитки

    Използва се за плодов чай, плодова напитка, зеленчуков сок и т.н., може да направи каша, всички видове твърди или други вещества, суспендирани в контейнера, еднакви и пълни, ярки цветове и привличащи вниманието, подобряват вкуса;
    Използва се в млечни напитки с неутрален аромат, като какаово мляко, за увеличаване на вискозитета на какаовото мляко и предотвратяване на утаяването на какао на прах;
    Запазете стабилността на напитката и удължете свежия живот на напитката.

    3. Използва се в желе, крем, конфитюр и други храни

    Тиксотропията е подходяща;
    Играе важна роля в системата за желиране.

    4. Използва се в инстантни юфка

    Може да предотврати свиването на дехидратацията, да подобри скоростта на разширяване;
    Лесен за контрол на водата, може да намали подаването на вода, да намали съдържанието на масло;
    Уеднаквяване на продукта, подобряване на структурата;
    Направете повърхността ярка, гладка повърхност.

    5. Използва се в сладкиши

    Подобрете вътрешната структура, подобрете механизма за обработка и водопоглъщането на тестото;
    Направете печене на хляб торта пчелна пита еднородност, увеличаване на обема, повърхност ярка;
    Предотвратява стареенето и съживяването на желатинизираното нишесте, удължава периода на съхранение;
    Регулирайте твърдостта на брашното, за да предотвратите изсъхването на тортата и да запазите формата си.

    6. Използва се в замразена паста

    Продуктът може да запази първоначалното си състояние след няколкократно замразяване;
    Удължете срока на годност.

    7. Използва се в бисквити и палачинки

    Подобрете текстурата на брашното, регулирайте глутена в брашното;
    Направете бисквитата, формата на палачинка, тялото на тортата гладка, намалете степента на смачкване;
    Предотвратете изпаряването на влагата, стареенето, направете бисквитките, палачинките хрупкави и вкусни.

    8. Използва се в сладолед

    Подобрява вискозитета на сместа, предотвратява изплуването на мазнини;
    Еднородността на системата беше подобрена и образуването на големи ледени кристали беше намалено.
    Подобрява устойчивостта на топене на сладоледа, придавайки деликатен и мек вкус;
    Намалете използването на твърди материали и намалете производствените разходи.

    9. Използва се в ядливо композитно фолио

    Като основен материал, образуващ филм, композитният филм има добра механична якост, прозрачност, топлинно запечатване, печат, устойчивост на газ, водоустойчивост, за да отговори на нуждите на различни опаковки за храни;
    Има добра устойчивост на влага и устойчивост на газ;
    Удължете срока на годност на плодовете и зеленчуците.

    10. Използва се в напитка от кафяви лактобацили

    Намалете скоростта на центробежно утаяване на продуктите;
    Намалете отделянето на суроватка;
    Поддържа стабилността на системата и удължава срока на годност.

    11. Употреби в кисели млечни продукти

    Подобряване на консистенцията на киселото мляко, подобряване на текстурата, състоянието, вкуса, стабилността на системата;
    Предотвратява утаяването на суроватка в срока на годност, подобрява структурата на киселото мляко;
    Силна устойчивост на валежи, добра термична стабилност и киселинна устойчивост.

    12. Използва се в подправки

    Регулирайте вискозитета, увеличете съдържанието на твърдо вещество, направете тъканта му мека, деликатен вкус, смазване;
    Може да емулгира и стабилизира, да подобри организацията на качеството, да подобри цвета, аромата и вкуса на подправките и да удължи срока на годност

    13. Употреби в специални продукти

    Продукти с ултра висок вискозитет: използвани за консервиране на месо и друга хранителна промишленост с особено високи изисквания за вискозитет;
    Продукт без влакна с висока прозрачност: Този продукт има нисък DS (≤0,90), чист и прозрачен воден вид и почти никакви свободни нишки. Той не само има способността да поддържа вкуса на продукти с ниска степен на заместване, но също така има стабилността на продукти с висока степен на заместване и висок прозрачен външен вид. Използва се в напитки със специални изисквания за прозрачност и съдържание на фибри.
    Гранулирани продукти: подобряват околната среда, намаляват праха, разтварят се по-бързо.

    Опаковка:

    описание2

    Хранителният CMC продукт е опакован в трислойна хартиена торба с подсилена вътрешна полиетиленова торба, нетното тегло е 25 кг на торба.
    12MT/20'FCL (с палет)
    15MT/20'FCL (без палет)