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01
CMC di qualità alimentaria
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CMC di qualità alimentaria

CMC Sodium carboxymethyl cellulosa di qualità alimentaria hà parechje funzioni in l'alimenti cum'è ispessimentu, sospensjoni, emulsificazione, stabilizazione, ritenzione di forma, furmazione di film, espansione, preservazione, resistenza à l'acidu è cura di a salute. Puderà rimpiazzà a gomma di guar, a gelatina, u rolu di l'agar, l'alginate di sodiu è a pectina in a produzzione alimentaria hè largamente utilizata in l'industria alimentaria muderna, cum'è e bevande lactobacillus, latti di frutta, gelati, sorbetti, gelatina, dolci dolci, gelatina, pane, ripieni, frittelle, prudutti friddi, bevande solide, condimenti, biscotti, tagliatelle instantane, prudutti di carne, paste, biscotti, pane senza glutine, pasta senza glutine, etc. Adupratu in l'alimentariu, pò migliurà u gustu, migliurà a qualità a qualità di u produttu, è allargà a vita di scaffale.


CMC di qualità alimentaria pò riduce in modu efficace a sineresi di l'alimentariu è allargà a vita di l'alimentariu; pò cuntrullà megliu a dimensione di i cristalli in l'alimentu congelatu è impedisce a capa d'oliu è di umidità; quandu aghjuntu à i biscotti, Food grade CMC pò ghjunghje effettu anti-cracking. Megliu l'assorbimentu è a ritenzione di l'acqua, è rinfurzà a stabilità di i biscotti migliendu e so proprietà di ligame. A viscosità bassa è media in a serie CMC Food grade furnisce un rendiment stabile è risponde in modu efficace à i bisogni di i clienti.

    Cuntatta ci
    dettagli di u produttu

    Pruprietà tipica

    descrizzione 2

    Apparizione

    Polvere bianca à bianca

    Dimensione di particella

    95% passanu 80 mesh

    Gradu di sustituzione

    0,75-0,9

    valore PH

    6.0 ~ 8.5

    Purezza (%)

    99,5 minuti

    Gradi populari

    Applicazione

    Grau tipicu

    Viscosità (Brookfield, LV, 2% Solu)

    Viscosità (Brookfield LV, mPa.s, 1% Solu)

    Gradu di Sustituzione

    Purità

    Per manghjà

    CMC FM1000

    500-1500

    0,75-0,90

    99,5% min

    CMC FM2000

    1500-2500

    0,75-0,90

    99,5% min

    CMC FG3000

    2500-5000

    0,75-0,90

    99,5% min

    CMC FG5000

    5000-6000

    0,75-0,90

    99,5% min

    CMC FG6000

    6000-7000

    0,75-0,90

    99,5% min

    CMC FG7000

    7000-7500

    0,75-0,90

    99,5% min

    Funzione di CMC in a pruduzzioni alimentaria

    descrizzione 2

    1. Thickening: High viscosità pò esse ottinutu à bassu cuncintrazzioni. Pò cuntrullà a viscosità durante a trasfurmazioni di l'alimentu, mentre chì dà l'alimentu una sensazione liscia.

    2. Ritenimentu di l'acqua: riduce a sineresi di l'alimentariu è allargà a vita di l'alimentariu.

    3. Stabilità di dispersione: mantene a stabilità di a qualità di l'alimentu, prevene a capa d'oliu è d'acqua (emulsificazione), cuntrole a dimensione di i cristalli in l'alimentu congelatu (riduce i cristalli di ghiaccio).

    4. Pruprietà di furmazione di film: Una strata di film di cola hè furmatu in l'alimenti fritti per prevene l'absorzione eccessiva di grassi è olii.

    5. Stabilità chimica: Hè stabile à i sustanzi chimichi, u calore è a luce, è hà certe proprietà anti-mildiu.

    6. Inerzia metabolica: Cum'è additivu à l'alimentariu, ùn serà micca metabolizatu è ùn furnisce micca calori in l'alimentariu.

    7. Inodore, micca tossicu è senza gustu.

    Prestazione di CMC di qualità alimentaria

    descrizzione 2

    CMC di qualità alimentaria hè stata utilizata com'è additivu in l'industria di l'alimentu comestible per parechji anni in u mondu. Duranti l'anni, i pruduttori di CMC di qualità alimentaria anu migliuratu continuamente a qualità inherente di CMC. A nostra cumpagnia hà realizatu un travagliu di ricerca cuntinuu nantu à a resistenza à l'acidu è à u sali di CMC Food grade. A qualità di u pruduttu hè stata unanimu affirmata da i grandi pruduttori alimentari in casa è in l'esteru, chì hà ghjucatu un rolu assai impurtante in a migliurà a qualità di a produzzione alimentaria.
    CMC di qualità alimentaria cumparatu cù altri prudutti simili
    A. E molécule sò distribuite uniformemente, è a proporzione di u voluminu hè più pesu;
    B. Alta resistenza à l'acidu;
    C. Alta toleranza di u sali;
    D. Alta trasparenza, assai pochi fibre libere;
    E. Meno gel.

    U rolu in a pruduzzione è a trasfurmazioni di diversi alimenti

    descrizzione 2

    1 U rolu di u ghjacciu in a pruduzzione di bevande friddi è manciari friddi:

    1.) Ingredienti di ghjacciu: latti, zuccheru, emulsione, etc., ponu esse mischiati uniformemente;
    2.) Un bonu rendimentu di furmazione, micca faciule da rompe;
    3.) Impedisce i cristalli di ghiaccio è u toccu di lingua slippery;
    4. )Bon gloss è bella apparenza.

    2 U rolu di i noodles (noodles instantani):

    1. ) Quandu si stirring and pressing, hà una forte viscosità è a retenzioni di l'acqua, è cuntene l'acqua, per quessa hè faciule d'agità;
    2. )Dopu à u riscaldamentu di vapore, una strata protettiva di film sottile hè prodotta, a superficia hè liscia è brillanti, è hè faciule di processà;
    3.) Bassu cunsumu d'oliu per frittura;
    4.) Si pò migliurà a qualità di noodle è forza, è ùn hè micca fàciule à esse ruttu durante l 'imballu è u trasportu;
    5.) U gustu hè bonu, è i blisters ùn sò micca sticky.

    3 U rolu in a pruduzzione di bevande di batteri lattici (yogurt):

    1.) Bona stabilità, micca faciule di pruduce precipitazione;
    2.) Pò allargà u tempu di scaffale di u pruduttu;
    3.) Forte resistenza à l'acidu, u valore di PH in a gamma di 2-4;
    4.) Si pò migliurà u gustu di a bevanda è rende l'entrata slippery.

    Food grade CMC Usi è funzioni

    descrizzione 2

    1. Usi in i prudutti alcoolichi

    Fate u gustu dolce, fragrante, dopu à u gustu longu;
    Adupratu com'è stabilizzatore di scuma in a pruduzzione di a biera per fà a scuma ricca è durable è migliurà u gustu.

    2. Usi in bevande liquidu

    Adupratu per tè di frutta, bevanda di frutta, succhi di verdura, etc., ponu fà polpa, ogni tipu di solidu o altre sustanzi suspesi in u cuntinuu, uniforme è pienu, culore luminoso è attraente, migliurà u gustu;
    Adupratu in bevande di latti aromatizzanti neutri cum'è u latti di cacao per aumentà a viscosità di u latti di cacao è impedisce a precipitazione di u cacao in polvere;
    Mantene a stabilità di a bevanda è allargà a vita fresca di a bevanda.

    3. Usi in gelatina, custard, marmellata è altri alimenti

    Tixotropia hè adattatu;
    Ghjoca un rolu impurtante in u sistema di gelling.

    4. Usi in noodles instantani

    Pò prevene a cuntrazione di disidratazione, migliurà a rata di espansione;
    Facile à cuntrullà l'acqua, pò riduce u supply d'acqua, riduce u cuntenutu di l'oliu;
    Fate u pruduttu uniforme, migliurà a struttura;
    Fate a superficia luminosa è liscia.

    5. Usi in pasticci di pani

    Migliurà a struttura interna, rinfurzà u mecanismu di trasfurmazioni è l'assorbimentu d'acqua di a pasta;
    Fate un pane di pane cake uniformità di favo, aumentu di u voluminu, superficia luminosa;
    Impedisce l'amidu gelatinizatu da l'anziane è di rinvivisce, allargà u periodu di preservazione;
    Aghjustate a fermezza di a farina per impedisce chì a torta di pane si secca è mantene a so forma.

    6. Usi in punta di pasta congelata

    U pruduttu pò mantene u so statu uriginale dopu esse congelatu per parechje volte;
    Allargà a vita di conservazione.

    7. Usi in cookies è pancakes

    Migliurà a struttura di a farina, aghjustate u glutine di farina;
    Fate u biscottu, a forma di pancake, u corpu di torta liscia, riduce a freccia di triturazione;
    Impedisce l'evaporazione di l'umidità, l'anziane, fate i cookies, pancakes croccanti è diliziosi.

    8. Usi in u ghjacciu

    Migliurà a viscosità di a mistura, impediscenu u grassu flottante;
    L'uniformità di u sistema hè stata migliurata è a furmazione di grandi cristalli di ghiaccio hè stata ridutta.
    Aumenta a resistenza di fusione di u ghjacciu, dà un gustu delicatu è liscia;
    Reduce l'usu di materiali solidi è riduce i costi di produzzione.

    9. Usi in film compostu comestible

    Cum'è un materiale di furmazione di film di basa, u film compositu hà una bona forza meccanica, trasparenza, sigillatura termica, stampa, resistenza di gas, resistenza à l'acqua, per risponde à i bisogni di diversi imballaggi alimentari;
    Ha una bona resistenza à l'umidità è a resistenza à u gasu;
    Allargà a vita di i frutti è ligumi.

    10. Usi in bevanda lactobacillus marroni

    Reduce a rata di precipitazione centrifuga di i prudutti;
    Reduce a separazione di u latte;
    Mantene a stabilità di u sistema è allargà a vita di conservazione.

    11. Usi in i prudutti di latti agria

    Migliurà a cunsistenza di iogurt, migliurà a struttura, cundizione, gustu, stabilità di u sistema;
    Impedisce a precipitazione di u latte in a vita di conservazione, migliurà a struttura di iogurt;
    Forte resistenza à a precipitazione, bona stabilità termica è resistenza à l'acidu.

    12. Usi in cundimenti

    Aghjustate a viscosità, cresce u cuntenutu solidu, fate u so tissutu dolce, gustu dilicatu, lubricazione;
    Pò emulsificà è stabilizzà, migliurà l'urganizazione di qualità, migliurà u culore, l'aroma è l'effettu di u gustu di i cundimenti, è allargà a vita di conservazione.

    13. Usi in i prudutti Specialità

    Prodotti di viscosità ultra alta: usati per a preservazione di a carne è altre industria alimentaria cù esigenze particularmente elevate di viscosità;
    Prodottu senza fibra di alta trasparenza: Stu pruduttu hà un DS bassu (≤0.90), un aspettu acquoso chjaru è trasparente, è quasi senza filamenti liberi. Ùn hà micca solu a capacità di mantene u gustu di i prudutti cù un bassu gradu di sustituzione, ma hà ancu a stabilità di i prudutti cù un altu gradu di sustituzzioni è un altu aspettu trasparente. Adupratu in bevande cù esigenze speciale nantu à a trasparenza è u cuntenutu di fibra.
    Prodotti granulati: migliurà l'ambiente, riduce u polu, dissolve più rapidamente.

    Imballaggio:

    descrizzione 2

    U pruduttu CMC di qualità alimentaria hè imballatu in un saccu di carta di trè strati cù un saccu di polietilene internu rinfurzatu, u pesu netu hè di 25 kg per saccu.
    12MT/20'FCL (cù Pallet)
    15MT/20'FCL (senza Pallet)