Danish
English French German Portuguese Spanish Russian Japanese Korean Arabic Irish Greek Turkish Italian Danish Romanian Indonesian Czech Afrikaans Swedish Polish Basque Catalan Esperanto Hindi Lao Albanian Amharic Armenian Azerbaijani Belarusian Bengali Bosnian Bulgarian Cebuano Chichewa Corsican Croatian Dutch Estonian Filipino Finnish Frisian Galician Georgian Gujarati Haitian Hausa Hawaiian Hebrew Hmong Hungarian Icelandic Igbo Javanese Kannada Kazakh Khmer Kurdish Kyrgyz Latin Latvian Lithuanian Luxembou.. Macedonian Malagasy Malay Malayalam Maltese Maori Marathi Mongolian Burmese Nepali Norwegian Pashto Persian Punjabi Serbian Sesotho Sinhala Slovak Slovenian Somali Samoan Scots Gaelic Shona Sindhi Sundanese Swahili Tajik Tamil Telugu Thai Ukrainian Urdu Uzbek Vietnamese Welsh Xhosa Yiddish Yoruba Zulu Kinyarwanda Tatar Oriya Turkmen Uyghur
Leave Your Message
Produktkategorier
Fremhævede Produkter
01
Fødevarekvalitet CMC
Fødevarekvalitet CMC
Fødevarekvalitet CMC
Fødevarekvalitet CMC
Fødevarekvalitet CMC
Fødevarekvalitet CMC
Fødevarekvalitet CMC
Fødevarekvalitet CMC

Fødevarekvalitet CMC

Fødevarekvalitet CMC Natriumcarboxymethylcellulose har flere funktioner i fødevarer såsom fortykkelse, suspension, emulgering, stabilisering, formfastholdelse, filmdannelse, ekspansion, konservering, syreresistens og sundhedspleje. Det kan erstatte guargummi, gelatine, agar, natriumalginat og pektins rolle i fødevareproduktion er meget udbredt i moderne fødevareindustri, såsom lactobacillus-drikke, frugtmælk, is, sorbet, gelatine, blødt slik, gelé, brød, fyld, pandekager, kolde produkter, faste drikkevarer, krydderier, kiks, instant nudler, kødprodukter, pastaer, kiks, glutenfrit brød, glutenfri pasta osv. Brugt i fødevarer kan det forbedre smagen, forbedre karakteren og kvaliteten af ​​produktet og forlænge holdbarheden.


Food grade CMC kan effektivt reducere syneresen af ​​fødevarer og forlænge holdbarheden af ​​fødevarer; det kan bedre kontrollere størrelsen af ​​krystaller i frossen mad og forhindre olie- og fugtlaget; når det tilsættes til kiks, kan fødevarekvalitet CMC opnå anti-revnende effekt. Bedre vandabsorption og fastholdelse, og forbedre stabiliteten af ​​kiks ved at forbedre deres bindingsegenskaber. Den lave og mellemstore viskositet i Food grade CMC-serien giver stabil ydeevne og opfylder effektivt kundernes behov.

    Kontakt os
    produktdetaljer

    Typiske egenskaber

    beskrivelse 2

    Udseende

    Hvidt til råhvidt pulver

    Partikelstørrelse

    95% passerer 80 mesh

    Grad af substitution

    0,75-0,9

    PH værdi

    6,0~8,5

    Renhed (%)

    99,5 min

    Populære karakterer

    Ansøgning

    Typisk karakter

    Viskositet (Brookfield, LV, 2% Solu)

    Viskositet (Brookfield LV, mPa.s, 1% Solu)

    Substitutionsgrad

    Renhed

    For mad

    CMC FM1000

    500-1500

    0,75-0,90

    99,5 % min

    CMC FM2000

    1500-2500

    0,75-0,90

    99,5 % min

    CMC FG3000

    2500-5000

    0,75-0,90

    99,5 % min

    CMC FG5000

    5000-6000

    0,75-0,90

    99,5 % min

    CMC FG6000

    6000-7000

    0,75-0,90

    99,5 % min

    CMC FG7000

    7000-7500

    0,75-0,90

    99,5 % min

    Funktion af CMC i fødevareproduktion

    beskrivelse 2

    1. Fortykkelse: Høj viskositet kan opnås ved lav koncentration. Det kan kontrollere viskositeten under fødevareforarbejdning, samtidig med at det giver maden en glat følelse.

    2. Vandophobning: reducere syneresen af ​​fødevarer og forlænge holdbarheden af ​​fødevarer.

    3. Dispersionsstabilitet: opretholde stabiliteten af ​​fødevarekvaliteten, forhindre olie- og vandlag (emulgering), kontroller størrelsen af ​​krystaller i frosne fødevarer (reducer iskrystaller).

    4. Filmdannende egenskab: Et lag limfilm dannes i stegte fødevarer for at forhindre overdreven optagelse af fedtstoffer og olier.

    5. Kemisk stabilitet: Den er stabil over for kemikalier, varme og lys og har visse anti-mug egenskaber.

    6. Metabolisk inertitet: Som et tilsætningsstof til mad vil det ikke blive metaboliseret og giver ikke kalorier i maden.

    7. Lugtfri, ugiftig og smagløs.

    Ydeevne af fødevarekvalitet CMC

    beskrivelse 2

    Food grade CMC er blevet brugt som et tilsætningsstof i den spiselige fødevareindustri i mange år i verden. Gennem årene har fødevarekvalitets CMC-producenter løbende forbedret den iboende kvalitet af CMC. Vores virksomhed har udført kontinuerligt forskningsarbejde om syre- og saltresistens af Food grade CMC. Kvaliteten af ​​produktet er enstemmigt blevet bekræftet af store fødevareproducenter i ind- og udland, hvilket har spillet en meget vigtig rolle i at forbedre kvaliteten af ​​fødevareproduktionen.
    Food grade CMC sammenlignet med andre lignende produkter
    A. Molekylerne er jævnt fordelt, og volumenandelen er tungere;
    B. Høj syreresistens;
    C. Høj salttolerance;
    D. Høj gennemsigtighed, meget få frie fibre;
    E. Mindre gel.

    Rollen i forskellige fødevareproduktion og -forarbejdning

    beskrivelse 2

    1 Isens rolle i produktionen af ​​kolde drikke og kolde fødevarer:

    1.) Ingredienser af is: mælk, sukker, emulsion osv. kan blandes jævnt;
    2.) God formningsydelse, ikke let at bryde;
    3.) Forebyg iskrystaller og glat tungeberøring;
    4. )God glans og smukt udseende.

    2 Nudlers rolle (instant nudler):

    1. ) Ved omrøring og presning har den stærk viskositet og vandretention og indeholder vand, så den er nem at røre;
    2. ) Efter dampopvarmning produceres et tyndt filmbeskyttende lag, overfladen er glat og skinnende, og den er let at behandle;
    3.) Lavt olieforbrug til stegning;
    4.) Det kan forbedre nudelkvaliteten og -styrken, og det er ikke let at blive brudt under emballering og transport;
    5.) Smagen er god, og blærerne er ikke klistrede.

    3 Rollen i produktionen af ​​mælkesyrebakterier drik (yoghurt):

    1.) God stabilitet, ikke let at producere nedbør;
    2. ) Det kan forlænge holdbarheden af ​​produktet;
    3. )Stærk syrebestandighed, PH-værdi i området 2-4;
    4.) Det kan forbedre smagen af ​​drinken og gøre indgangen glat.

    Fødevarekvalitet CMC Anvendelser og funktioner

    beskrivelse 2

    1. Anvendelse i alkoholholdige produkter

    Gør smagen blød, duftende, eftersmag lang;
    Anvendes som skumstabilisator i ølproduktion for at gøre skummet rigt og holdbart og forbedre smagen.

    2. Anvendelse i flydende drikke

    Brugt til frugtte, frugtdrikke, grøntsagsjuice osv., kan gøre papirmasse, alle slags faste eller andre stoffer suspenderet i beholderen, ensartet og fuld, lys farve og iøjnefaldende, forbedre smagen;
    Anvendes i mælkedrikke med neutral smag såsom kakaomælk for at øge viskositeten af ​​kakaomælk og forhindre udfældning af kakaopulver;
    Bevar drinkens stabilitet og forlæng drikkens friske levetid.

    3. Bruges i gelé, vanillecreme, marmelade og andre fødevarer

    Thixotropi er egnet;
    Det spiller en vigtig rolle i geleringssystemet.

    4. Bruges i instant nudler

    Kan forhindre dehydreringssammentrækning, forbedre ekspansionshastigheden;
    Let at kontrollere vand, kan reducere vandforsyningen, reducere olieindholdet;
    Gør produktet ensartet, strukturforbedring;
    Gør overfladen lys, glat overflade.

    5. Bruges i brødkager

    Forbedre den indre struktur, forbedre forarbejdningsmekanismen og vandabsorptionen af ​​dejen;
    Gør bagning af brødkage honeycomb ensartethed, volumen stigning, overflade lys;
    Forhindrer den gelatinerede stivelse i at ældes og genoplives, forlænge konserveringsperioden;
    Juster melets fasthed for at forhindre, at brødkagen tørrer ud og bevarer sin form.

    6. Bruges i frossen pasta point

    Produktet kan bevare sin oprindelige tilstand efter at have været frosset i flere gange;
    Forlæng holdbarheden.

    7. Bruges i småkager og pandekager

    Forbedre teksturen af ​​mel, juster mel gluten;
    Gør kiksen, pandekageformen, kagekroppen glat, reducer knusningshastigheden;
    Forhindrer fugtfordampning, ældning, gør småkager, pandekager sprøde og lækre.

    8. Bruges i is

    Forbedre blandingens viskositet, forhindre fedtflydende;
    Ensartetheden af ​​systemet blev forbedret, og dannelsen af ​​store iskrystaller blev reduceret.
    Forbedr smeltemodstanden af ​​is, giver en delikat og glat smag;
    Reducer brugen af ​​faste materialer og reducer produktionsomkostningerne.

    9. Anvendelse i spiselig kompositfilm

    Som et grundlæggende filmdannende materiale har kompositfilmen god mekanisk styrke, gennemsigtighed, varmeforsegling, trykning, gasmodstand, vandmodstand, for at imødekomme behovene for forskellige fødevareemballager;
    Har god fugtbestandighed og gasmodstandsevne;
    Forlæng holdbarheden af ​​frugt og grøntsager.

    10. Bruges i brun lactobacillus-drik

    Reducer produkternes centrifugaludfældningshastighed;
    Reducer valleseparation;
    Oprethold systemets stabilitet og forlæng holdbarheden.

    11. Anvendelse i sure mejeriprodukter

    Forbedre konsistensen af ​​yoghurt, forbedre konsistensen, tilstanden, smagen, stabiliteten af ​​systemet;
    Forhindre valleudfældning i holdbarheden, forbedre strukturen af ​​yoghurt;
    Stærk nedbørsbestandighed, god termisk stabilitet og syrebestandighed.

    12. Bruges i krydderier

    Juster viskositeten, øg faststofindholdet, gør dets væv blødt, delikat smag, smøring;
    Det kan emulgere og stabilisere, forbedre kvalitetsorganisering, forbedre farve, aroma og smagseffekt af krydderier og forlænge holdbarheden

    13. Anvendelse i specialprodukter

    Produkter med ultrahøj viskositet: bruges til kødkonservering og anden fødevareindustri med særligt høje krav til viskositet;
    Fiberfrit produkt med høj gennemsigtighed: Dette produkt har en lav DS (≤0,90), et klart og gennemsigtigt vandigt udseende og næsten ingen frie filamenter. Det har ikke kun evnen til at opretholde smagen af ​​produkter med lav substitutionsgrad, men har også stabiliteten af ​​produkter med høj substitutionsgrad og højt gennemsigtigt udseende. Anvendes i drikkevarer med særlige krav til gennemsigtighed og fiberindhold.
    Granulerede produkter: forbedre miljøet, reducere støv, opløses hurtigere.

    Emballage:

    beskrivelse 2

    Fødevarekvalitet CMC-produkt er pakket i trelags papirpose med indvendig polyethylenpose forstærket, nettovægt er 25 kg pr. pose.
    12MT/20'FCL (med palle)
    15MT/20'FCL (uden palle)