CMC de calidad alimentaria
Propiedades tipicas
descripción2
Apariencia | Polvo blanco a blanquecino |
Tamaño de partícula | 95% pasa malla 80 |
Grado de sustitución | 0,75-0,9 |
valor de ph | 6,0 ~ 8,5 |
Pureza (%) | 99,5 minutos |
Grados populares
Solicitud | Grado típico | Viscosidad (Brookfield, LV, 2%Solu) | Viscosidad (Brookfield LV, mPa.s, 1%Solu) | Grado de sustitución | Pureza |
Por comida
| CMC FM1000 | 500-1500 |
| 0,75-0,90 | 99,5% mín. |
CMC FM2000 | 1500-2500 |
| 0,75-0,90 | 99,5% mín. | |
CMC FG3000 |
| 2500-5000 | 0,75-0,90 | 99,5% mín. | |
CMC FG5000 |
| 5000-6000 | 0,75-0,90 | 99,5% mín. | |
CMC FG6000 |
| 6000-7000 | 0,75-0,90 | 99,5% mín. | |
CMC FG7000 |
| 7000-7500 | 0,75-0,90 | 99,5% mín. |
Función de CMC en la producción de alimentos.
descripción2
1. Espesamiento: Se puede obtener alta viscosidad a baja concentración. Puede controlar la viscosidad durante el procesamiento de alimentos, al mismo tiempo que les da una sensación suave.
2. Retención de agua: reduce la sinéresis de los alimentos y prolonga la vida útil de los alimentos.
3. Estabilidad de la dispersión: mantiene la estabilidad de la calidad de los alimentos, previene la capa de aceite y agua (emulsificación), controla el tamaño de los cristales en los alimentos congelados (reduce los cristales de hielo).
4. Propiedad formadora de película: se forma una capa de película adhesiva en los alimentos fritos para evitar la absorción excesiva de grasas y aceites.
5. Estabilidad química: Es estable a los productos químicos, al calor y a la luz, y tiene ciertas propiedades antimoho.
6. Inercia metabólica: Como aditivo alimentario, no se metaboliza y no aporta calorías a los alimentos.
7. Inodoro, no tóxico e insípido.
Rendimiento del CMC de calidad alimentaria
descripción2
El CMC de calidad alimentaria se ha utilizado como aditivo en la industria de alimentos comestibles durante muchos años en el mundo. A lo largo de los años, los fabricantes de CMC de calidad alimentaria han mejorado continuamente la calidad inherente de la CMC. Nuestra empresa ha llevado a cabo un trabajo de investigación continuo sobre la resistencia a ácidos y sales del CMC de calidad alimentaria. La calidad del producto ha sido afirmada unánimemente por los grandes fabricantes de alimentos nacionales y extranjeros, lo que ha desempeñado un papel muy importante en la mejora de la calidad de la producción de alimentos.
CMC de calidad alimentaria en comparación con otros productos similares
A. Las moléculas están distribuidas uniformemente y la proporción de volumen es más pesada;
B. Alta resistencia a los ácidos;
C. Alta tolerancia a la sal;
D. Alta transparencia, muy pocas fibras libres;
E. Menos gel.
El papel en la producción y procesamiento de diferentes alimentos.
descripción2
CMC de calidad alimentaria Usos y funciones
descripción2
Embalaje:
descripción2
El producto CMC de calidad alimentaria se empaqueta en una bolsa de papel de tres capas con una bolsa interior de polietileno reforzada, el peso neto es de 25 kg por bolsa.
12MT/20'FCL (con palet)
15MT/20'FCL (sin palet)