Toidukvaliteediga CMC

Toidukvaliteediga CMC Naatriumkarboksümetüültselluloosil on toitudes mitmeid funktsioone, nagu paksendamine, suspendeerimine, emulgeerimine, stabiliseerimine, kuju säilitamine, kile moodustamine, paisumine, säilitamine, happekindlus ja tervishoid. See võib asendada guarkummi, želatiini, Agari, naatriumalginaadi ja pektiini rolli toiduainete tootmises kasutatakse laialdaselt tänapäevases toiduainetööstuses, näiteks laktobatsillijoogid, puuviljapiim, jäätis, šerbett, želatiin, pehmed kommid, tarretis, leib, täidised, pannkoogid, külmad tooted, tahked joogid, maitseained, küpsised, kiirnuudlid, lihatooted, pastad, küpsised, gluteenivaba leib, gluteenivaba pasta jne. Toidus kasutatav võib parandada maitset, kvaliteeti ja kvaliteeti. toote kvaliteeti ja pikendada säilivusaega.

Toidukvaliteediga CMC võib tõhusalt vähendada toidu sünereesi ja pikendada toidu säilivusaega; see suudab paremini kontrollida külmutatud toidu kristallide suurust ning vältida õli- ja niiskuskihti; Küpsistele lisamisel võib toidukvaliteediga CMC saavutada pragunemisvastase toime. Parem veeimavus ja -peetus ning küpsiste stabiilsus, parandades nende sidumisomadusi. Food grade CMC seeria madal ja keskmine viskoossus tagab stabiilse jõudluse ja vastab tõhusalt klientide vajadustele.

Võta meiega ühendust

toote üksikasjad

Tüüpilised omadused

kirjeldus2

Välimus	Valge kuni valkjas pulber
Osakese suurus	95% läbib 80 silma
Asendusaste	0,75-0,9
PH väärtus	6,0-8,5
Puhtus (%)	99,5 minutit

Populaarsed hinded

Rakendus	Tüüpiline hinne	Viskoossus (Brookfield, LV, 2% lahust)	Viskoossus (Brookfield LV, mPa.s, 1% lahust)	Asendusaste	Puhtus
Toiduks	CMC FM1000	500-1500		0,75-0,90	99,5% min
	CMC FM2000	1500-2500		0,75-0,90	99,5% min
	CMC FG3000		2500-5000	0,75-0,90	99,5% min
	CMC FG5000		5000-6000	0,75-0,90	99,5% min
	CMC FG6000		6000-7000	0,75-0,90	99,5% min
	CMC FG7000		7000-7500	0,75-0,90	99,5% min

CMC funktsioon toiduainete tootmisel

kirjeldus2

1. Paksenemine: madala kontsentratsiooni korral on võimalik saada kõrge viskoossus. See suudab kontrollida viskoossust toidu töötlemise ajal, andes samal ajal toidule sujuva tunde.

2. Veepeetus: vähendada toidu sünereesi ja pikendada toidu säilivusaega.

3. Dispersiooni stabiilsus: säilitage toidu kvaliteedi stabiilsus, vältige õli- ja veekihti (emulgeerumist), kontrollige külmutatud toidu kristallide suurust (vähendage jääkristalle).

4. Kilet moodustav omadus: praetud toitudesse moodustub liimkile kiht, et vältida rasvade ja õlide liigset imendumist.

5. Keemiline stabiilsus: see on stabiilne kemikaalide, kuumuse ja valguse suhtes ning sellel on teatud hallitusevastased omadused.

6. Metaboolne inertsus: toidulisandina see ei metaboliseeru ega anna toidus kaloreid.

7. Lõhnatu, mittetoksiline ja maitsetu.

Toidukvaliteediga CMC jõudlus

kirjeldus2

Toidukvaliteediga CMC-d on maailmas söödava toiduainetööstuse lisandina kasutatud juba aastaid. Aastate jooksul on toidukvaliteediga CMC tootjad CMC loomupärast kvaliteeti pidevalt parandanud. Meie ettevõte on teinud pidevat uurimistööd toidukvaliteediga CMC happe- ja soolakindluse kohta. Toote kvaliteeti on üksmeelselt kinnitanud nii kodu- kui ka välismaised suured toidutootjad, millel on olnud väga oluline roll toiduainete tootmise kvaliteedi tõstmisel.

Toidukvaliteediga CMC võrreldes teiste sarnaste toodetega

A. Molekulid on ühtlaselt jaotunud ja mahuproportsioon on raskem;

B. Kõrge happekindlus;

C. Kõrge soolataluvus;

D. Suur läbipaistvus, väga vähe vabu kiude;

E. Vähem geeli.