Basque
English French German Portuguese Spanish Russian Japanese Korean Arabic Irish Greek Turkish Italian Danish Romanian Indonesian Czech Afrikaans Swedish Polish Basque Catalan Esperanto Hindi Lao Albanian Amharic Armenian Azerbaijani Belarusian Bengali Bosnian Bulgarian Cebuano Chichewa Corsican Croatian Dutch Estonian Filipino Finnish Frisian Galician Georgian Gujarati Haitian Hausa Hawaiian Hebrew Hmong Hungarian Icelandic Igbo Javanese Kannada Kazakh Khmer Kurdish Kyrgyz Latin Latvian Lithuanian Luxembou.. Macedonian Malagasy Malay Malayalam Maltese Maori Marathi Mongolian Burmese Nepali Norwegian Pashto Persian Punjabi Serbian Sesotho Sinhala Slovak Slovenian Somali Samoan Scots Gaelic Shona Sindhi Sundanese Swahili Tajik Tamil Telugu Thai Ukrainian Urdu Uzbek Vietnamese Welsh Xhosa Yiddish Yoruba Zulu Kinyarwanda Tatar Oriya Turkmen Uyghur
Leave Your Message
Produktuen Kategoriak
Produktu aipagarriak
01
Elikadura-mailako CMC
Elikadura-mailako CMC
Elikadura-mailako CMC
Elikadura-mailako CMC
Elikadura-mailako CMC
Elikadura-mailako CMC
Elikadura-mailako CMC
Elikadura-mailako CMC

Elikadura-mailako CMC

Elikagaien CMC Sodio karboximetil zelulosa hainbat funtzio betetzen ditu elikagaietan, hala nola, loditzea, esekidura, emultsionatzea, egonkortzea, forma atxikitzea, filmaren eraketa, hedapena, kontserbazioa, azido erresistentzia eta osasun-laguntza. Guar goma, gelatina ordezkatu dezake, agar, sodio alginato eta pektinaren papera elikagaien ekoizpenean oso erabilia da elikagaien industria modernoan, hala nola, lactobacillus edariak, fruta esnea, izozkia, sorbeta, gelatina, gozoki bigunak, gelatina, ogia, betegarriak, krepe, produktu hotzak, edari solidoak, ongailuak, gailetak, berehalako fideoak, haragi produktuak, pasta, gailetak, glutenik gabeko ogia, glutenik gabeko pasta, etab. Elikagaietan erabiltzen da, zaporea hobetu, kalifikazioa hobetu eta produktuaren kalitatea eta iraupena luzatzea.


Elikagaien kalitateko CMC-k elikagaien sineresia modu eraginkorrean murrizten du eta elikagaien iraupena luzatzen du; hobeto kontrolatu dezake izoztutako elikagaien kristalen tamaina eta olio eta hezetasun geruza saihestu; gailetei gehitzen zaienean, Elikagaien CMC-k pitzaduraren aurkako efektua lor dezake. Ura xurgatzea eta atxikitzea hobetzea, eta gaileten egonkortasuna hobetzea, lotura propietateak hobetuz. Elikagaien CMC serieko biskositate baxuak eta ertainak errendimendu egonkorra eskaintzen du eta bezeroen beharrak modu eraginkorrean asetzen ditu.

    Jarri gurekin harremanetan
    produktuaren xehetasunak

    Propietate tipikoak

    deskribapena2

    Itxura

    Hauts zuritik zuritik

    Partikulen tamaina

    % 95ek 80 malla gainditzen dute

    Ordezkapen-maila

    0,75-0,9

    PH balioa

    6,0~8,5

    Garbitasuna (%)

    99,5 min

    Kalifikazio herrikoiak

    Aplikazio

    Kalifikazio tipikoa

    Biskositatea (Brookfield, LV, 2% soluzioa)

    Biskositatea (Brookfield LV, mPa.s, %1 soluzioa)

    Ordezkapen-gradua

    Garbitasuna

    Elikadurarako

    CMC FM1000

    500-1500

    0,75-0,90

    %99,5 min

    CMC FM2000

    1500-2500

    0,75-0,90

    %99,5 min

    CMC FG3000

    2500-5000

    0,75-0,90

    %99,5 min

    CMC FG5000

    5000-6000

    0,75-0,90

    %99,5 min

    CMC FG6000

    6000-7000

    0,75-0,90

    %99,5 min

    CMC FG7000

    7000-7500

    0,75-0,90

    %99,5 min

    CMCren funtzioa elikagaien ekoizpenean

    deskribapena2

    1. Loditzea: biskositate handia kontzentrazio baxuan lor daiteke. Elikagaiak prozesatzen diren bitartean biskositatea kontrolatu dezake, janariari sentsazio leuna ematen dion bitartean.

    2. Uraren atxikipena: elikagaien sineresia murriztea eta elikagaien iraupena luzatzea.

    3. Dispertsio-egonkortasuna: elikagaien kalitatearen egonkortasuna mantendu, olio- eta ur-geruza saihestu (emultsioa), izoztutako elikagaien kristalen tamaina kontrolatu (izotz-kristalak murriztu).

    4. Filma osatzeko propietatea: kola-film geruza bat sortzen da frijituetan gantzak eta olioak gehiegizko xurgapena saihesteko.

    5. Egonkortasun kimikoa: produktu kimikoekiko, beroarekiko eta argiarekiko egonkorra da eta lizunaren aurkako zenbait propietate ditu.

    6. Inertetasun metabolikoa: elikagaien gehigarri gisa, ez da metabolizatuko eta ez du kaloriarik ematen elikagaietan.

    7. Usainik, ez-toxiko eta zaporerik gabekoa.

    Elikagaien kalitateko CMCren errendimendua

    deskribapena2

    Elikagaien kalitateko CMC elikagaien industrian gehigarri gisa erabili izan da urte askotan munduan. Urteetan zehar, Elikagaien kalitateko CMC fabrikatzaileek CMCren berezko kalitatea etengabe hobetu dute. Gure enpresak etengabeko ikerketa-lanak egin ditu Elikagaien kalitateko CMCren azido eta gatzarekiko erresistentziari buruz. Produktuaren kalitatea aho batez berretsi dute elikagaien fabrikatzaile handiek etxean eta atzerrian, eta horrek garrantzi handia izan du elikagaien ekoizpenaren kalitatea hobetzeko.
    Elikagaien kalitateko CMC antzeko beste produktu batzuekin alderatuta
    A. Molekulak uniformeki banatuta daude, eta bolumen proportzioa astunagoa da;
    B. Azido erresistentzia handia;
    C. Gatzarekiko tolerantzia handia;
    D. Gardentasun handia, oso zuntz libre gutxi;
    E. Gel gutxiago.

    Elikagai desberdinen ekoizpenean eta prozesatzen duten zeregina

    deskribapena2

    1 Izozkiaren zeregina edari hotzen eta janari hotzen ekoizpenean:

    1.) Izozkiaren osagaiak: esnea, azukrea, emultsioa, etab. uniformeki nahas daitezke;
    2. )Konformazio-errendimendu ona, ez da apurtzen erraza;
    3.) Saihestu izotz-kristalak eta mihi irristakorra ukitzea;
    4. ) Distira ona eta itxura ederra.

    2 Fideoak (berehalako fideoak):

    1. )Nahastean eta sakatzean, biskositate handia eta ur atxikipena ditu, eta ura dauka, beraz, erraza da nahastea;
    2.) Lurruna berotu ondoren, film mehe babes-geruza bat sortzen da, gainazala leuna eta distiratsua da eta prozesatzeko erraza da;
    3.) Olio-kontsumo baxua frijitzeko;
    4.) Fideoen kalitatea eta indarra hobetu ditzake, eta ez da erraza ontziratzean eta garraioan hautsi;
    5.) Zapore ona da, eta babak ez dira itsaskorrak.

    3 Azido laktikoen bakterioen edari (jogurta) ekoizteko eginkizuna:

    1.) Egonkortasun ona, ez da erraza prezipitazioa sortzeko;
    2. )Produktuaren apalategi-denbora luzatu dezake;
    3.) Azido erresistentzia sendoa, PH balioa 2-4 bitartekoa;
    4.) Edariaren zaporea hobetu eta sarrera irristakorra egin dezake.

    Elikagai-mailako CMC Erabilerak eta funtzioak

    deskribapena2

    1. Produktu alkoholdunetan erabilerak

    Egin zaporea gozoa, lurrintsua, zapore luzearen ondoren;
    Garagardoaren ekoizpenean apar egonkortzaile gisa erabiltzen da, aparra aberatsa eta iraunkorra izan dadin eta zaporea hobetzeko.

    2. Edari likidoetan erabilerak

    Fruta tea, fruta edaria, barazki zukua eta abar egiteko erabiltzen da mamia, ontzian esekita dauden mota guztietako substantzia solidoak edo bestelakoak, uniformeak eta beteak, kolore biziak eta deigarriak, zaporea hobetu;
    Zapore neutroko esne edarietan erabiltzen da, esate baterako, kakao-esnean, kakao-esnearen biskositatea handitzeko eta kakao-hautsaren prezipitazioa saihesteko;
    Mantendu edariaren egonkortasuna eta edariaren bizitza freskoa luzatu.

    3. Gelatina, krema, marmelada eta bestelako elikagaietan erabiltzen da

    Tixotropia egokia da;
    Gelifikazio-sisteman paper garrantzitsua betetzen du.

    4. Berehalako fideoetan erabilerak

    Deshidratazio uzkurdura ekidin dezake, hedapen-tasa hobetu;
    Ura kontrolatzeko erraza, ur-hornidura murriztu dezake, olio-edukia murrizten du;
    Egin produktua uniformea, egitura hobetzea;
    Egin gainazal distiratsua, gainazal leuna.

    5. Erabilerak ogi-opiletan

    Hobetu barne egitura, hobetu prozesatzeko mekanismoa eta orearen ura xurgatzea;
    Egin gozogintza ogia pastela abaraska uniformetasuna, bolumena handitzea, azalera distiratsua;
    Gelatinizatutako almidoia zahartzea eta biziberritzea eragotzi, kontserbazio epea luzatu;
    Egokitu irinaren irmotasuna ogi-pastela lehor ez dadin eta bere forma mantentzeko.

    6. Pasta izoztuaren erabilerak

    Produktuak bere jatorrizko egoera mantendu dezake hainbat aldiz izoztu ondoren;
    Luzatu iraupena.

    7. Cookieetan eta krepeetan erabilerak

    Hobetu irinaren ehundura, egokitu irina glutena;
    Egin gaileta, krepe forma, pastelaren gorputza leuna, birrintzeko tasa murriztu;
    Saihestu hezetasuna lurruntzea, zahartzea, egin cookieak, krepeak kurruskariak eta goxoak.

    8. Izozkietan erabilerak

    Hobetu nahastearen biskositatea, saihestu gantz flotatzea;
    Sistemaren uniformetasuna hobetu zen eta izotz kristal handien eraketa murriztu zen.
    Hobetu izozkiaren urtze-erresistentzia, zapore delikatua eta leuna emanez;
    Material solidoen erabilera murriztea eta ekoizpen-kostuak murriztea.

    9. Film konposatu jangarrian erabilerak

    Filma osatzeko oinarrizko material gisa, film konposatuak indar mekaniko ona du, gardentasuna, bero-zigilatzea, inprimatzea, gasaren erresistentzia, urarekiko erresistentzia, elikagaien ontzi desberdinen beharrak asetzeko;
    Hezetasunarekiko erresistentzia eta gasarekiko erresistentzia ona du;
    Fruta eta barazkien iraupena luzatzea.

    10. Lactobacillus edari marroian erabilerak

    Produktuen prezipitazio zentrifugoen tasa murriztea;
    Murriztu gazuraren bereizketa;
    Mantendu sistemaren egonkortasuna eta iraupena luzatu.

    11. Esneki garratzetan erabilerak

    Hobetu jogurtaren koherentzia, hobetu ehundura, egoera, zaporea, sistemaren egonkortasuna;
    Saihestu gazuraren prezipitazioa balio-bizitzan, hobetu jogurtaren egitura;
    Prezipitazioarekiko erresistentzia handia, egonkortasun termiko ona eta azidoarekiko erresistentzia.

    12. Ongailuetan erabilerak

    Egokitu biskositatea, handitu eduki solidoa, egin bere ehuna zapore leuna, delikatua, lubrifikazioa;
    Emultsionatu eta egonkortu egin dezake, kalitatearen antolaketa hobetu, ongailuen kolorea, usaina eta zaporea efektua hobetu eta iraupena luzatzen du.

    13. Berezitasun produktuetan erabilerak

    Likatasun oso altuko produktuak: haragia kontserbatzeko eta biskositate-baldintza bereziki altuak dituzten beste elikagaien industriarako erabiltzen dira;
    Gardentasun handiko zuntz gabeko produktua: produktu honek DS baxua (≤0,90), ur-itxura argia eta gardena du eta ia harizpi askerik ez du. Ordezkapen-maila baxua duten produktuen zaporea mantentzeko gaitasuna ez ezik, ordezkapen-maila handiko eta itxura garden handiko produktuen egonkortasuna ere badu. Gardentasunari eta zuntz edukiari buruzko baldintza bereziak dituzten edarietan erabiltzen da.
    Produktu granulatuak: ingurumena hobetu, hautsa murriztu, azkarrago disolbatu.

    Enbalajea:

    deskribapena2

    Elikadura-mailako CMC produktua hiru geruzako paperezko poltsa batean bilduta dago, barneko polietilenozko poltsa sendotuta, pisu garbia 25 kg-koa da poltsa bakoitzeko.
    12MT/20'FCL (palletarekin)
    15MT/20'FCL (paletarik gabe)