Elintarvikelaatuinen CMC
Tyypillisiä ominaisuuksia
kuvaus2
Ulkomuoto |
Valkoinen tai luonnonvalkoinen jauhe |
Hiukkaskoko |
95 % läpäisee 80 meshiä |
Korvausaste |
0,75-0,9 |
PH arvo |
6,0-8,5 |
Puhtaus (%) |
99,5 minuuttia |
Suosittuja arvosanoja
Sovellus |
Tyypillinen arvosana |
Viskositeetti (Brookfield, LV, 2 % Solu) |
Viskositeetti (Brookfield LV, mPa.s, 1 % Solu) |
Korvausaste |
Puhtaus |
Ruoaksi |
CMC FM1000 |
500-1500 |
0,75-0,90 |
99,5 % min |
|
CMC FM2000 |
1500-2500 |
0,75-0,90 |
99,5 % min |
||
CMC FG3000 |
2500-5000 |
0,75-0,90 |
99,5 % min |
||
CMC FG5000 |
5000-6000 |
0,75-0,90 |
99,5 % min |
||
CMC FG6000 |
6000-7000 |
0,75-0,90 |
99,5 % min |
||
CMC FG7000 |
7000-7500 |
0,75-0,90 |
99,5 % min |
CMC:n tehtävä elintarviketuotannossa
kuvaus2
1. Sakeutuminen: Korkea viskositeetti voidaan saavuttaa alhaisella pitoisuudella. Se voi kontrolloida viskositeettia elintarvikkeiden jalostuksen aikana ja antaa samalla ruoalle sileän tunteen.
2. Vedenpidätyskyky: vähentää ruoan synereesiä ja pidentää elintarvikkeiden säilyvyyttä.
3. Dispersion vakaus: ylläpitää elintarvikkeiden laadun vakautta, estää öljy- ja vesikerrosta (emulgoituminen), valvoa pakasteruoan kiteiden kokoa (vähentää jääkiteitä).
4. Kalvon muodostava ominaisuus: Paistetuissa ruoissa muodostuu liimakalvokerros rasvojen ja öljyjen liiallisen imeytymisen estämiseksi.
5. Kemiallinen stabiilisuus: Se kestää kemikaaleja, lämpöä ja valoa, ja sillä on tiettyjä homeen vastaisia ominaisuuksia.
6. Aineenvaihdunnan inerttiys: Ruoan lisäaineena se ei metaboloidu eikä anna kaloreita ruoassa.
7. Hajuton, myrkytön ja mauton.
Elintarvikelaatuisen CMC:n suorituskyky
kuvaus2
Elintarvikelaatuista CMC:tä on käytetty lisäaineena syötävässä elintarviketeollisuudessa jo vuosia maailmassa. Vuosien varrella elintarvikelaatuiset CMC-valmistajat ovat jatkuvasti parantaneet CMC:n luontaista laatua. Yrityksemme on tehnyt jatkuvaa tutkimustyötä elintarvikelaatuisen CMC:n hapon ja suolan kestävyydestä. Tuotteen laadun ovat yksimielisesti vahvistaneet suuret elintarvikevalmistajat kotimaassa ja ulkomailla, millä on ollut erittäin tärkeä rooli ruoantuotannon laadun parantamisessa.
Elintarvikelaatuinen CMC verrattuna muihin vastaaviin tuotteisiin
A. Molekyylit ovat jakautuneet tasaisesti ja tilavuusosuus on raskaampi;
B. Korkea haponkestävyys;
C. Korkea suolansietokyky;
D. Suuri läpinäkyvyys, hyvin vähän vapaita kuituja;
E. Vähemmän geeliä.
Rooli eri elintarvikkeiden tuotannossa ja jalostuksessa
kuvaus2
Elintarvikelaatuinen CMC Käyttö ja toiminnot
kuvaus2
Pakkaus:
kuvaus2
Elintarvikelaatuinen CMC-tuote on pakattu kolmikerroksiseen paperipussiin, jossa on vahvistettu sisäinen polyeteenipussi, nettopaino on 25 kg per pussi.
12MT/20'FCL (lavalla)
15MT/20'FCL (ilman lavaa)