CMC de qualité alimentaire

La carboxyméthylcellulose sodique CMC de qualité alimentaire a de multiples fonctions dans les aliments telles que l'épaississement, la suspension, l'émulsification, la stabilisation, la rétention de forme, la formation de film, l'expansion, la conservation, la résistance aux acides et les soins de santé. Il peut remplacer la gomme guar, la gélatine. Le rôle de l'agar, de l'alginate de sodium et de la pectine dans la production alimentaire est largement utilisé dans l'industrie alimentaire moderne, comme les boissons lactobacilles, le lait aux fruits, la crème glacée, le sorbet, la gélatine, les bonbons mous, la gelée, le pain, garnitures, crêpes, produits froids, boissons solides, condiments, biscuits, nouilles instantanées, produits carnés, pâtes, biscuits, pain sans gluten, pâtes sans gluten, etc. Utilisé dans les aliments, il peut améliorer le goût, améliorer la qualité et qualité du produit et prolonger la durée de conservation.

La CMC de qualité alimentaire peut réduire efficacement la synérèse des aliments et prolonger la durée de conservation des aliments ; il peut mieux contrôler la taille des cristaux dans les aliments surgelés et empêcher la couche d'huile et d'humidité ; lorsqu'elle est ajoutée aux biscuits, la CMC de qualité alimentaire peut obtenir un effet anti-fissuration. Meilleure absorption et rétention d'eau, et améliore la stabilité des biscuits en améliorant leurs propriétés de liaison. La viscosité faible et moyenne de la série CMC de qualité alimentaire offre des performances stables et répond efficacement aux besoins des clients.