Galician
English French German Portuguese Spanish Russian Japanese Korean Arabic Irish Greek Turkish Italian Danish Romanian Indonesian Czech Afrikaans Swedish Polish Basque Catalan Esperanto Hindi Lao Albanian Amharic Armenian Azerbaijani Belarusian Bengali Bosnian Bulgarian Cebuano Chichewa Corsican Croatian Dutch Estonian Filipino Finnish Frisian Galician Georgian Gujarati Haitian Hausa Hawaiian Hebrew Hmong Hungarian Icelandic Igbo Javanese Kannada Kazakh Khmer Kurdish Kyrgyz Latin Latvian Lithuanian Luxembou.. Macedonian Malagasy Malay Malayalam Maltese Maori Marathi Mongolian Burmese Nepali Norwegian Pashto Persian Punjabi Serbian Sesotho Sinhala Slovak Slovenian Somali Samoan Scots Gaelic Shona Sindhi Sundanese Swahili Tajik Tamil Telugu Thai Ukrainian Urdu Uzbek Vietnamese Welsh Xhosa Yiddish Yoruba Zulu Kinyarwanda Tatar Oriya Turkmen Uyghur
Leave Your Message
Categorías de produtos
Produtos destacados
01
CMC de calidade alimentaria
CMC de calidade alimentaria
CMC de calidade alimentaria
CMC de calidade alimentaria
CMC de calidade alimentaria
CMC de calidade alimentaria
CMC de calidade alimentaria
CMC de calidade alimentaria

CMC de calidade alimentaria

A carboximetil celulosa sódica CMC de calidade alimentaria ten múltiples funcións en alimentos, como espesamento, suspensión, emulsificación, estabilización, retención de forma, formación de película, expansión, conservación, resistencia ao ácido e coidado da saúde. Pode substituír a goma guar, a xelatina, o papel do ágar, o alxinato de sodio e a pectina na produción de alimentos é amplamente utilizado na industria alimentaria moderna, como bebidas lactobacilos, leite de froitas, xeados, sorbete, xelatina, doces brandos, marmelada, pan, recheos, filloas, produtos fríos, bebidas sólidas, condimentos, galletas, fideos instantáneos, produtos cárnicos, pastas, galletas, pan sen glute, pasta sen glute, etc. Usado na alimentación, pode mellorar o sabor, mellorar a calidade e calidade do produto e prolongar a vida útil.


CMC de calidade alimentaria pode reducir eficazmente a sinérese dos alimentos e prolongar a vida útil dos alimentos; pode controlar mellor o tamaño dos cristais nos alimentos conxelados e evitar a capa de aceite e humidade; cando se engade ás galletas, o CMC de calidade alimentaria pode conseguir un efecto anti-cracking. Mellor absorción e retención de auga, e mellorar a estabilidade das galletas mellorando as súas propiedades de unión. A viscosidade baixa e media da serie CMC de calidade alimentaria proporciona un rendemento estable e satisface eficazmente as necesidades dos clientes.

    Contacta connosco
    detalles do produto

    Propiedades típicas

    descrición 2

    Aparición

    Po branco a branco roto

    Tamaño de partícula

    95% pasa 80 mallas

    Grao de substitución

    0,75-0,9

    valor PH

    6.0~8.5

    Pureza (%)

    99,5 min

    Graos populares

    Aplicación

    Grao típico

    Viscosidade (Brookfield, LV, 2% Solu)

    Viscosidade (Brookfield LV, mPa.s, 1% Solu)

    Grao de Substitución

    Pureza

    Para comida

    CMC FM1000

    500-1500

    0,75-0,90

    99,5% min

    CMC FM2000

    1500-2500

    0,75-0,90

    99,5% min

    CMC FG3000

    2500-5000

    0,75-0,90

    99,5% min

    CMC FG5000

    5000-6000

    0,75-0,90

    99,5% min

    CMC FG6000

    6000-7000

    0,75-0,90

    99,5% min

    CMC FG7000

    7000-7500

    0,75-0,90

    99,5% min

    Función do CMC na produción de alimentos

    descrición 2

    1. Espesamento: pódese obter unha alta viscosidade a baixa concentración. Pode controlar a viscosidade durante o procesamento dos alimentos, ao tempo que dá aos alimentos unha sensación suave.

    2. Retención de auga: reduce a sinérese dos alimentos e prolonga a vida útil dos alimentos.

    3. Estabilidade da dispersión: manter a estabilidade da calidade dos alimentos, evitar a capa de aceite e auga (emulsificación), controlar o tamaño dos cristais nos alimentos conxelados (reducir os cristais de xeo).

    4. Propiedade de formación de película: fórmase unha capa de película de cola nos alimentos fritos para evitar a absorción excesiva de graxas e aceites.

    5. Estabilidade química: é estable aos produtos químicos, á calor e á luz, e ten certas propiedades antimoho.

    6. Inercia metabólica: como aditivo dos alimentos, non se metabolizará e non aporta calorías nos alimentos.

    7. Inodoro, non tóxico e insípido.

    Rendemento do CMC de calidade alimentaria

    descrición 2

    CMC de calidade alimentaria utilizouse como aditivo na industria de alimentos comestibles durante moitos anos no mundo. Ao longo dos anos, os fabricantes de CMC de calidade alimentaria melloraron continuamente a calidade inherente do CMC. A nosa empresa levou a cabo un traballo de investigación continuo sobre a resistencia ao ácido e ao sal de CMC de calidade alimentaria. A calidade do produto foi afirmada por unanimidade polos grandes fabricantes de alimentos nacionais e estranxeiros, que xogou un papel moi importante na mellora da calidade da produción de alimentos.
    CMC de calidade alimentaria en comparación con outros produtos similares
    R. As moléculas distribúense uniformemente e a proporción de volume é máis pesada;
    B. Alta resistencia aos ácidos;
    C. Alta tolerancia ao sal;
    D. Alta transparencia, moi poucas fibras libres;
    E. Menos xel.

    O papel na produción e procesamento de diferentes alimentos

    descrición 2

    1 O papel do xeado na produción de bebidas frías e alimentos fríos:

    1.) Ingredientes do xeado: leite, azucre, emulsión, etc. pódense mesturar uniformemente;
    2.) Bo rendemento de formación, non é fácil de romper;
    3.) Evitar os cristais de xeo e o toque da lingua esvaradío;
    4. ) Bo brillo e fermosa aparencia.

    2 O papel dos fideos (fideos instantáneos):

    1. ) Cando se axita e presiona, ten unha forte viscosidade e retención de auga, e contén auga, polo que é fácil de remover;
    2. ) Despois do quecemento con vapor, prodúcese unha capa protectora de película fina, a superficie é lisa e brillante e é fácil de procesar;
    3.) Baixo consumo de aceite para fritir;
    4.) Pode mellorar a calidade e forza dos fideos, e non é fácil romperse durante o envasado e o transporte;
    5.) O sabor é bo e as burbullas non son pegajosas.

    3 O papel na produción de bebidas de bacterias lácticas (iogur):

    1.) Boa estabilidade, non é fácil de producir precipitacións;
    2.) Pode ampliar o tempo de almacenamento do produto;
    3. ) Resistencia ao ácido forte, valor de PH no rango de 2-4;
    4.) Pode mellorar o sabor da bebida e facer que a entrada sexa resbaladiza.

    CMC de calidade alimentaria Usos e funcións

    descrición 2

    1. Usos en produtos alcohólicos

    Fai que o sabor sexa suave, perfumado, despois dun longo sabor;
    Usado como estabilizador de escuma na produción de cervexa para facer a escuma rica e duradeira e mellorar o sabor.

    2. Usos en bebidas líquidas

    Usado para té de froitas, bebida de froita, zume de vexetais, etc., pode facer polpa, todo tipo de substancias sólidas ou outras suspendidas no recipiente, uniforme e chea, cor brillante e atractiva, mellorar o sabor;
    Úsase en bebidas de leite con sabor neutro como o leite de cacao para aumentar a viscosidade do leite de cacao e evitar a precipitación do cacao en po;
    Mantén a estabilidade da bebida e prolonga a vida útil da bebida.

    3. Usos en marmelada, natillas, marmelada e outros alimentos

    A tixotropía é adecuada;
    Desempeña un papel importante no sistema de xelificación.

    4. Usos en fideos instantáneos

    Pode evitar a contracción da deshidratación, mellorar a taxa de expansión;
    Fácil de controlar a auga, pode reducir o abastecemento de auga, reducir o contido de aceite;
    Uniforme o produto, mellora a estrutura;
    Fai que a superficie sexa brillante e lisa.

    5. Usos en bolos de pan

    Mellora a estrutura interna, mellora o mecanismo de procesamento e a absorción de auga da masa;
    Facer cocer pan de pan de bolo uniformidade, aumento de volume, superficie brillante;
    Evitar que o amidón xelatinizado envellece e revive, prolonga o período de conservación;
    Axusta a firmeza da fariña para evitar que a torta de pan se seque e manteña a súa forma.

    6. Usos en punto de pasta conxelada

    O produto pode manter o seu estado orixinal despois de ser conxelado varias veces;
    Estender a vida útil.

    7. Usos en galletas e filloas

    Mellorar a textura da fariña, axustar o glute de fariña;
    Fai o biscoito, a forma de filloa, o corpo do bolo suave, reduce a taxa de trituración;
    Evita a evaporación da humidade, o envellecemento, fai que as galletas e as filloas sexan crocantes e deliciosas.

    8. Usos en xeados

    Mellora a viscosidade da mestura, evita que a graxa flota;
    Mellorouse a uniformidade do sistema e reduciuse a formación de grandes cristais de xeo.
    Mellora a resistencia á fusión do xeado, dotando dun sabor delicado e suave;
    Reducir o uso de materiais sólidos e reducir os custos de produción.

    9. Usos en película composta comestible

    Como material básico de formación de película, a película composta ten unha boa resistencia mecánica, transparencia, selado térmico, impresión, resistencia ao gas, resistencia á auga, para satisfacer as necesidades de diferentes envases de alimentos;
    Ten un bo rendemento de resistencia á humidade e ao gas;
    Estender a vida útil de froitas e verduras.

    10. Usos en bebida de lactobacilos marróns

    Reducir a taxa de precipitación centrífuga dos produtos;
    Reducir a separación do soro de leite;
    Manter a estabilidade do sistema e prolongar a vida útil.

    11. Usos en produtos lácteos azedos

    Mellorar a consistencia do iogur, mellorar a textura, estado, sabor, estabilidade do sistema;
    Evitar a precipitación do soro de leite na vida útil, mellorar a estrutura do iogur;
    Forte resistencia á precipitación, boa estabilidade térmica e resistencia ao ácido.

    12. Usos en condimentos

    Axustar a viscosidade, aumentar o contido sólido, facer o seu tecido suave, sabor delicado, lubricación;
    Pode emulsionar e estabilizar, mellorar a organización da calidade, mellorar a cor, o aroma e o efecto do sabor dos condimentos e prolongar a vida útil.

    13. Usos en produtos especiais

    Produtos de viscosidade ultra alta: utilízanse para a conservación de carne e outras industrias alimentarias con requisitos de viscosidade especialmente elevados;
    Produto sen fibras de alta transparencia: este produto ten un baixo DS (≤0,90), un aspecto acuoso claro e transparente e case non hai filamentos libres. Non só ten a capacidade de manter o sabor dos produtos cun baixo grao de substitución, senón que tamén ten a estabilidade dos produtos cun alto grao de substitución e un alto aspecto transparente. Úsase en bebidas con requisitos especiais de transparencia e contido de fibra.
    Produtos granulados: mellorar o medio ambiente, reducir o po, disolverse máis rápido.

    Embalaxe:

    descrición 2

    O produto CMC de calidade alimentaria está embalado nunha bolsa de papel de tres capas cunha bolsa interior de polietileno reforzada, o peso neto é de 25 kg por bolsa.
    12MT/20'FCL (con palés)
    15MT/20'FCL (sen palés)