CMC í matvælaflokki

Matvælaflokkur CMC Natríumkarboxýmetýlsellulósa hefur margar aðgerðir í matvælum eins og þykknun, sviflausn, fleyti, stöðugleika, lögunarhald, filmumyndun, stækkun, varðveislu, sýruþol og heilsugæslu. Það getur komið í stað guargúmmí, gelatíns, Hlutverk agar, natríumalgínats og pektíns í matvælaframleiðslu er mikið notað í nútíma matvælaiðnaði, svo sem lactobacillus drykkjum, ávaxtamjólk, ís, sherbet, gelatín, mjúkt nammi, hlaup, brauð, fyllingar, pönnukökur, kaldar vörur, fasta drykki, krydd, kex, skyndiknúðlur, kjötvörur, deig, kex, glútenlaust brauð, glútenlaust pasta, osfrv. Notað í matvæli getur það bætt bragðið, bætt einkunn og gæði vörunnar og lengja geymsluþol.

CMC í matvælum getur í raun dregið úr samvirkni matvæla og lengt geymsluþol matvæla; það getur betur stjórnað stærð kristalla í frosnum matvælum og komið í veg fyrir olíu- og rakalagið; Þegar það er bætt við kex getur CMC í matvælum náð sprunguvörn. Betra frásog og varðveislu vatns og eykur stöðugleika kex með því að bæta bindingareiginleika þeirra. Lág og miðlungs seigja í Food grade CMC seríunni veitir stöðugan árangur og uppfyllir í raun þarfir viðskiptavina.

Hafðu samband við okkur

upplýsingar um vöru

Dæmigerðir eiginleikar

lýsing 2

Útlit	Hvítt til beinhvítt duft
Kornastærð	95% standast 80 möskva
Staðgengisstig	0,75-0,9
PH gildi	6,0~8,5
Hreinleiki (%)	99,5 mín

Vinsælar einkunnir

Umsókn	Dæmigert einkunn	Seigja (Brookfield, LV, 2% Solu)	Seigja (Brookfield LV, mPa.s, 1% Solu)	Staðgengisgráðu	Hreinleiki
Fyrir mat	CMC FM1000	500-1500		0,75-0,90	99,5% mín
	CMC FM2000	1500-2500		0,75-0,90	99,5% mín
	CMC FG3000		2500-5000	0,75-0,90	99,5% mín
	CMC FG5000		5000-6000	0,75-0,90	99,5% mín
	CMC FG6000		6000-7000	0,75-0,90	99,5% mín
	CMC FG7000		7000-7500	0,75-0,90	99,5% mín

Virkni CMC í matvælaframleiðslu

lýsing 2

1. Þykknun: Hægt er að fá mikla seigju við lágan styrk. Það getur stjórnað seigjunni við matvælavinnslu, en gefur matnum slétta tilfinningu.

2. Vökvasöfnun: draga úr samvirkni matvæla og lengja geymsluþol matvæla.

3. Dreifingarstöðugleiki: viðhalda stöðugleika matvæla, koma í veg fyrir olíu og vatnslag (fleyti), stjórna stærð kristalla í frosnum matvælum (minnka ískristalla).

4. Filmumyndandi eiginleiki: Lag af límfilmu myndast í steiktum mat til að koma í veg fyrir of mikið frásog fitu og olíu.

5. Efnafræðilegur stöðugleiki: Það er stöðugt fyrir efnum, hita og ljósi, og hefur ákveðna andstæðingur-milde eiginleika.

6. Efnaskiptaóvirkni: Sem aukefni í mat verður það ekki umbrotið og gefur ekki hitaeiningar í mat.

7. Lyktarlaust, eitrað og bragðlaust.

Frammistaða CMC í matvælaflokki

lýsing 2

CMC í matvælaflokki hefur verið notað sem aukefni í ætum matvælaiðnaði í mörg ár í heiminum. Í gegnum árin hafa framleiðendur CMC í matvælum stöðugt bætt eðlislæg gæði CMC. Fyrirtækið okkar hefur framkvæmt stöðuga rannsóknarvinnu á sýru- og saltþoli CMC í matvælum. Gæði vörunnar hafa verið einróma staðfest af stórum matvælaframleiðendum heima og erlendis, sem hefur gegnt mjög mikilvægu hlutverki í að bæta gæði matvælaframleiðslu.

CMC í matvælaflokki samanborið við aðrar svipaðar vörur

A. Sameindirnar dreifast jafnt og rúmmálshlutfallið er þyngra;

B. Mikil sýruþol;

C. Mikið saltþol;

D. Mikið gagnsæi, mjög fáar lausar trefjar;

E. Minni hlaup.