ថ្នាក់អាហារ CMC

Food grade CMC Sodium carboxymethyl cellulose មានមុខងារច្រើននៅក្នុងអាហារដូចជា ការឡើងក្រាស់ ការផ្អាក សារធាតុ emulsification ស្ថេរភាព ការរក្សារាង ការបង្កើតខ្សែភាពយន្ត ការពង្រីក ការអភិរក្ស ភាពធន់នឹងអាស៊ីត និងការថែទាំសុខភាព។ វាអាចជំនួសស្ករកៅស៊ូ guar, gelatin, តួនាទីនៃ agar, sodium alginate និង pectin ក្នុងការផលិតអាហារត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារទំនើបដូចជាភេសជ្ជៈ lactobacillus, ទឹកដោះគោផ្លែឈើ, ការ៉េម, sherbet, gelatin, ស្ករគ្រាប់ទន់, ចាហួយ, នំបុ័ង, ការបំពេញ, នំផេនខេក, ផលិតផលត្រជាក់, ភេសជ្ជៈរឹង, condiments, នំ, មីកញ្ចប់, ផលិតផលសាច់, ប៉ាស្តា, នំប៊ីសស្ទីន, នំបុ័ងគ្មានជាតិស្ករ, ប៉ាស្តាគ្មានជាតិស្ករ។ គុណភាពនៃផលិតផល និងពង្រីកអាយុកាលធ្នើ។

Food Grade CMC អាចកាត់បន្ថយការរួមផ្សំគ្នានៃអាហារប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងពន្យារអាយុដាក់អាហារ។ វាអាចគ្រប់គ្រងទំហំគ្រីស្តាល់ក្នុងអាហារក្លាសេបានកាន់តែល្អ និងការពារស្រទាប់ប្រេង និងសំណើម។ នៅពេលបន្ថែមទៅនំប៊ីសស្ទីន Food grade CMC អាចសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការបំបែក។ ការស្រូបយក និងរក្សាទឹកបានប្រសើរជាងមុន និងបង្កើនស្ថេរភាពនៃនំប៊ីសស្ទីនដោយធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការភ្ជាប់របស់វា។ កម្រិត viscosity ទាប និងមធ្យមនៅក្នុងស៊េរី Food grade CMC ផ្តល់នូវដំណើរការប្រកបដោយស្ថេរភាព និងបំពេញតាមតម្រូវការរបស់អតិថិជនប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។

ទាក់ទងមកពួកយើង

ពត៌មានលម្អិតនៃផលិតផល

លក្ខណៈសម្បត្តិធម្មតា។

ការពិពណ៌នា ២

រូបរាង	ម្សៅពីពណ៌សទៅពណ៌ស
ទំហំភាគល្អិត	95% ឆ្លងកាត់ 80 សំណាញ់
កម្រិតនៃការជំនួស	0.75-0.9
តម្លៃ PH	6.0 ~ 8.5
ភាពបរិសុទ្ធ (%)	99.5 នាទី

ថ្នាក់ពេញនិយម

ការដាក់ពាក្យ	ថ្នាក់ធម្មតា។	viscosity (Brookfield, LV, 2% Solu)	Viscosity (Brookfield LV, mPa.s, 1% Solu)	កម្រិតនៃការជំនួស	ភាពបរិសុទ្ធ
សម្រាប់អាហារ	CMC FM1000	500-1500		0.75-0.90	99.5% នាទី
	CMC FM2000	1500-2500		0.75-0.90	99.5% នាទី
	CMC FG3000		2500-5000	0.75-0.90	99.5% នាទី
	CMC FG5000		5000-6000	0.75-0.90	99.5% នាទី
	CMC FG6000		6000-7000	0.75-0.90	99.5% នាទី
	CMC FG7000		7000-7500	0.75-0.90	99.5% នាទី

មុខងាររបស់ CMC ក្នុងការផលិតចំណីអាហារ

ការពិពណ៌នា ២

1. Thickening: viscosity ខ្ពស់អាចទទួលបាននៅកំហាប់ទាប។ វាអាចគ្រប់គ្រង viscosity កំឡុងពេលកែច្នៃអាហារ ខណៈពេលដែលផ្តល់ឱ្យអាហារនូវអារម្មណ៍រលោង។

2. ការរក្សាទឹក៖ កាត់បន្ថយភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃអាហារ និងពន្យារអាយុទុកអាហារ។

3. ស្ថេរភាពនៃការបែកខ្ញែក៖ រក្សាស្ថេរភាពនៃគុណភាពអាហារ ការពារស្រទាប់ប្រេង និងទឹក (emulsification) គ្រប់គ្រងទំហំនៃគ្រីស្តាល់ក្នុងអាហារកក (កាត់បន្ថយគ្រីស្តាល់ទឹកកក)។

4. លក្ខណៈសម្បត្តិបង្កើតខ្សែភាពយន្ត៖ ស្រទាប់នៃខ្សែភាពយន្តកាវត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងអាហារចៀនដើម្បីការពារការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ និងប្រេងច្រើនពេក។

5. ស្ថេរភាពគីមី៖ វាមានស្ថេរភាពទៅនឹងសារធាតុគីមី កំដៅ និងពន្លឺ និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងផ្សិតជាក់លាក់។

6. ភាពអសកម្មនៃមេតាបូលីសៈ ក្នុងនាមជាសារធាតុបន្ថែមទៅក្នុងអាហារ វានឹងមិនត្រូវបានរំលាយ ហើយមិនផ្តល់កាឡូរីក្នុងអាហារឡើយ។

7. គ្មានក្លិន គ្មានជាតិពុល និងគ្មានរសជាតិ។

ការអនុវត្ត CMC ថ្នាក់អាហារ

ការពិពណ៌នា ២

Food Grade CMC ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុបន្ថែមក្នុងឧស្សាហកម្មអាហារដែលអាចបរិភោគបានអស់ជាច្រើនឆ្នាំនៅលើពិភពលោក។ ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ ក្រុមហ៊ុនផលិត CMC ថ្នាក់អាហារបានបន្តធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃ CMC ។ ក្រុមហ៊ុនរបស់យើងបានអនុវត្តការងារស្រាវជ្រាវជាបន្តបន្ទាប់លើភាពធន់នឹងអាស៊ីត និងអំបិលនៃ Food grade CMC ។ គុណភាពនៃផលិតផលត្រូវបានបញ្ជាក់ជាឯកច្ឆ័ន្ទដោយក្រុមហ៊ុនផលិតចំណីអាហារធំ ៗ ទាំងក្នុងនិងក្រៅប្រទេសដែលបានដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការលើកកម្ពស់គុណភាពនៃផលិតកម្មអាហារ។

Food Grade CMC ធៀបនឹងផលិតផលស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត។

ក. ម៉ូលេគុលត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា ហើយសមាមាត្របរិមាណគឺធ្ងន់ជាង។

ខ. ធន់នឹងអាស៊ីតខ្ពស់;

គ - អត់ធ្មត់អំបិលខ្ពស់;

ឃ. តម្លាភាពខ្ពស់ សរសៃឥតគិតថ្លៃតិចតួចណាស់;

E. ជែលតិច។