식품 등급 CMC
대표적 특성
설명2
모습 | 백색 내지 회백색 분말 |
입자 크기 | 95%는 80메시를 통과합니다. |
대체 정도 | 0.75-0.9 |
PH 값 | 6.0~8.5 |
순도(%) | 99.5분 |
인기등급
애플리케이션 | 일반 등급 | 점도(Brookfield, LV, 2%Solu) | 점도(Brookfield LV, mPa.s, 1%Solu) | 대체 정도 | 청정 |
음식용
| CMC FM1000 | 500-1500 |
| 0.75-0.90 | 99.5%분 |
CMC FM2000 | 1500-2500 |
| 0.75-0.90 | 99.5%분 | |
CMC FG3000 |
| 2500-5000 | 0.75-0.90 | 99.5%분 | |
CMC FG5000 |
| 5000-6000 | 0.75-0.90 | 99.5%분 | |
CMC FG6000 |
| 6000-7000 | 0.75-0.90 | 99.5%분 | |
CMC FG7000 |
| 7000-7500 | 0.75-0.90 | 99.5%분 |
식품 생산에서 CMC의 기능
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1. 농축 : 저농도에서도 높은 점도를 얻을 수 있습니다. 식품 가공 시 점도를 조절하면서 식품에 부드러운 느낌을 줄 수 있습니다.
2. 수분 유지: 식품의 이수 현상을 줄이고 식품의 유통 기한을 연장합니다.
3. 분산 안정성: 식품 품질의 안정성을 유지하고, 유분층과 수분층을 방지(유화)하며, 냉동식품의 결정 크기를 조절(얼음 결정 감소)합니다.
4. 피막형성 : 튀김류에 접착막을 형성하여 지방이나 기름이 과도하게 흡수되는 것을 방지합니다.
5. 화학적 안정성: 화학물질, 열, 빛에 안정적이며 특정 곰팡이 방지 특성을 가지고 있습니다.
6. 대사 불활성: 식품 첨가물로서 대사되지 않으며 식품에 칼로리를 제공하지 않습니다.
7. 무취, 무독성, 무미.
식품등급 CMC 성능
설명2
식품 등급 CMC는 전 세계적으로 수년 동안 식용 식품 산업의 첨가제로 사용되어 왔습니다. 수년에 걸쳐 식품 등급 CMC 제조업체는 CMC의 고유 품질을 지속적으로 개선해 왔습니다. 우리 회사는 식품 등급 CMC의 내산성 및 내염성에 대한 지속적인 연구 작업을 수행해 왔습니다. 제품의 품질은 국내외 대형 식품제조업체로부터 만장일치로 확인되었으며, 이는 식품생산의 품질향상에 매우 중요한 역할을 해왔습니다.
다른 유사 제품과 비교한 식품 등급 CMC
A. 분자가 고르게 분포되어 있고 부피 비율이 더 무겁습니다.
B. 높은 내산성;
C. 높은 내염성;
D. 투명성이 높고 자유 섬유가 거의 없습니다.
E. 젤이 적습니다.
다양한 식품 생산 및 가공에서의 역할
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식품등급 CMC 용도 및 기능
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포장:
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식품 등급 CMC 제품은 내부 폴리에틸렌 백이 강화된 3겹 종이 백에 포장되어 있으며 순 중량은 백당 25kg입니다.
12MT/20'FCL(팔레트 포함)
15MT/20'FCL(팔레트 제외)