Kyrgyz
English French German Portuguese Spanish Russian Japanese Korean Arabic Irish Greek Turkish Italian Danish Romanian Indonesian Czech Afrikaans Swedish Polish Basque Catalan Esperanto Hindi Lao Albanian Amharic Armenian Azerbaijani Belarusian Bengali Bosnian Bulgarian Cebuano Chichewa Corsican Croatian Dutch Estonian Filipino Finnish Frisian Galician Georgian Gujarati Haitian Hausa Hawaiian Hebrew Hmong Hungarian Icelandic Igbo Javanese Kannada Kazakh Khmer Kurdish Kyrgyz Latin Latvian Lithuanian Luxembou.. Macedonian Malagasy Malay Malayalam Maltese Maori Marathi Mongolian Burmese Nepali Norwegian Pashto Persian Punjabi Serbian Sesotho Sinhala Slovak Slovenian Somali Samoan Scots Gaelic Shona Sindhi Sundanese Swahili Tajik Tamil Telugu Thai Ukrainian Urdu Uzbek Vietnamese Welsh Xhosa Yiddish Yoruba Zulu Kinyarwanda Tatar Oriya Turkmen Uyghur
Leave Your Message
Продукциялардын категориялары
Өзгөчөлөнгөн продуктылар
01
Тамак-аш ЖМБ
Тамак-аш ЖМБ
Тамак-аш ЖМБ
Тамак-аш ЖМБ
Тамак-аш ЖМБ
Тамак-аш ЖМБ
Тамак-аш ЖМБ
Тамак-аш ЖМБ

Тамак-аш ЖМБ

Азык-түлүк классындагы CMC Натрий карбоксиметил целлюлозасы тамак-аш азыктарында коюулантуу, суспензия, эмульсия, турукташтыруу, форманы сактоо, пленка түзүү, кеңейтүү, консервациялоо, кислотага туруктуулук жана саламаттыкты сактоо сыяктуу бир нече функцияга ээ. Ал гуар сагызын, желатинди алмаштыра алат, агардын, натрий альгинатынын жана пектиндин тамак-аш өндүрүшүндөгү ролу заманбап тамак-аш өнөр жайында кеңири колдонулат, мисалы, лактобациллис суусундуктары, мөмө сүтү, балмуздак, шербет, желатин, жумшак момпосуй, желе, нан, толтургучтар, куймактар, муздак азыктар, катуу суусундуктар, татымалдар, печенье, тез даярдалган кесме, эт азыктары, пасталар, печенье, глютенсиз нан, глютенсиз макарон ж.б. продуктунун сапаты жана сактоо мөөнөтүн узартат.


Азык-түлүк классындагы ЖМБ тамак-аштын синерезисин натыйжалуу азайтып, тамак-аштын сактоо мөөнөтүн узарта алат; ал тоңдурулган тамак-аштагы кристаллдардын өлчөмүн жакшыраак көзөмөлдөп, май жана ным катмарын алдын алат; печеньеге кошулганда, Азык-түлүк классындагы ЖМБ крекингге каршы эффектке жетише алат. Сууну жакшыраак сиңирүү жана кармап туруу, ошондой эле печеньелердин байланыш касиеттерин жакшыртуу аркылуу туруктуулугун жогорулатуу. Азык-түлүк классындагы CMC сериясындагы төмөн жана орто илешкектүүлүк туруктуу иштөөнү камсыз кылат жана кардарлардын муктаждыктарын натыйжалуу канааттандырат.

    Биз менен байланыш
    продукт чоо-жайы

    Мүнөздүү касиеттери

    сүрөттөмө2

    Көрүнүш

    Ак-ак түстөгү порошок

    Бөлүкчөлөрдүн өлчөмү

    95% 80 тордон өтөт

    Алмаштыруу даражасы

    0,75-0,9

    PH мааниси

    6,0~8,5

    Тазалык (%)

    99.5мин

    Популярдуу класстар

    Колдонмо

    Типтүү класс

    Илешкектүүлүк (Brookfield, LV, 2%Солу)

    Илешкектүүлүк (Brookfield LV, mPa.s, 1%Solu)

    Алмаштыруу даражасы

    Тазалык

    Тамак үчүн

    CMC FM1000

    500-1500

    0,75-0,90

    99,5%мин

    CMC FM2000

    1500-2500

    0,75-0,90

    99,5%мин

    CMC FG3000

    2500-5000

    0,75-0,90

    99,5%мин

    CMC FG5000

    5000-6000

    0,75-0,90

    99,5%мин

    CMC FG6000

    6000-7000

    0,75-0,90

    99,5%мин

    CMC FG7000

    7000-7500

    0,75-0,90

    99,5%мин

    Тамак-аш өндүрүшүндөгү ЖМБнын функциясы

    сүрөттөмө2

    1. Коюу: Жогорку илешкектүүлүгү төмөн концентрацияда алынышы мүмкүн. Ал тамак-ашты иштетүүдө илешкектүүлүгүн көзөмөлдөй алат, ошол эле учурда тамакка жылмакай сезим берет.

    2. Сууну кармоо: тамак-аштын синерезин азайтат жана тамак-аштын сактоо мөөнөтүн узартат.

    3. Дисперсиялык туруктуулук: тамак-аш сапатынын туруктуулугун сактоо, май жана суу катмарын алдын алуу (эмульсия), тоңдурулган тамак-аштагы кристаллдардын өлчөмүн көзөмөлдөө (муз кристаллдарын азайтуу).

    4. Плёнка түзүүчү касиети: Куурулган тамак-аштарда майларды жана майларды ашыкча сиңирбөө үчүн желим пленка катмары пайда болот.

    5. Химиялык туруктуулук: Бул химиялык заттарга, жылуулукка жана жарыкка туруктуу жана көктөргө каршы белгилүү касиеттерге ээ.

    6. Метаболикалык инерттүүлүк: тамак-ашка кошумча катары, ал метаболизмге өтпөйт жана тамак-аштагы калорияларды бербейт.

    7. Жытсыз, уулуу эмес жана даамсыз.

    Тамак-аштык ЖМБнын аткарылышы

    сүрөттөмө2

    Азык-түлүк классындагы ЖМБ дүйнөдө көп жылдар бою жегенге жарамдуу тамак-аш өнөр жайында кошумча катары колдонулуп келет. Жылдар бою Азык-түлүк классындагы ЖМБ өндүрүүчүлөрү ЖМБнын мүнөздүү сапатын тынымсыз жакшыртышты. Биздин компания азык-түлүк классындагы ЖМБнын кислотага жана тузга туруктуулугу боюнча үзгүлтүксүз изилдөө иштерин жүргүзүп келет. Продукциянын сапаты елкенун жана чет елкелердун ири тамак-аш ондуруучулеру тарабынан бир добуштан ырасталды, бул тамак-аш продукциясынын сапатын жогорулатууда эц маанилуу роль ойноду.
    Башка ушуга окшош продуктыларга салыштырмалуу азык-түлүк ЖМБ
    A. Молекулалар бир калыпта бөлүштүрүлөт жана көлөмдүк пропорция оор;
    B. Жогорку кислотага туруктуулук;
    C. Тузга жогорку толеранттуулук;
    D. Жогорку тунуктук, өтө аз эркин жипчелер;
    E. Аз гель.

    Ар кандай тамак-аш азыктарын өндүрүүдө жана кайра иштетүүдө ролу

    сүрөттөмө2

    1 Муздак суусундуктарды жана муздак тамактарды өндүрүүдө балмуздактын ролу:

    1.) Балмуздактын ингредиенттери: сүт, шекер, эмульсия ж.б. бирдей аралаштырууга болот;
    2. )Жакшы калыптандыруу көрсөткүчү, бузуу оңой эмес;
    3.) муз кристаллдары жана тайгалак тил тийүү алдын алуу;
    4. )Жакшы жалтыратуу жана кооз көрүнүш.

    2 Кесменин ролу (тез даярдалуучу кесме):

    1. ) Аралаштыруу жана басып жатканда, ал күчтүү илешкектүүлүккө жана сууну кармап турууга ээ жана сууну камтыйт, ошондуктан аны аралаштыруу оңой;
    2. ) Буу менен жылытуудан кийин жука пленкадан коргоочу катмар пайда болуп, бети жылмакай жана жалтырак, аны иштетүү оңой;
    3.) Кууруу үчүн майдын аз чыгымдалышы;
    4.) Бул кесме сапатын жана күчүн жакшыртат, ал таңгактоо жана ташуу учурунда сынган үчүн жеңил эмес;
    5.) Даамы жакшы, ыйлаакчалары жабышпайт.

    3 Сүт кислотасы бактериялар суусундук (йогурт) өндүрүүдө ролу:

    1.) Жакшы туруктуулук, жаан-чачын өндүрүү үчүн жеңил эмес;
    2. )Бул буюмдун текче убактысын узарта алат;
    3. )Күчтүү кислотага каршылык, PH 2-4 диапазонунда;
    4.) Бул ичимдиктин даамын жакшыртат жана кире бериш тайгак кыла алат.

    Азык-түлүк классындагы ЖМБ Колдонуулары жана функциялары

    сүрөттөмө2

    1. Алкоголдук продукцияда колдонулушу

    даамын жумшак, жыпар жыттуу, көпкө чейин даамдуу кылуу;
    Пиво өндүрүшүндө көбүктү бай жана бышык кылуу жана даамын жакшыртуу үчүн көбүк стабилизатору катары колдонулат.

    2. Суюк суусундуктарда колдонулат

    жемиш чай, мөмө-жемиш суусундугу, жашылча ширеси, ж.б. үчүн колдонулат, целлюлоза, идишке токтотулган катуу же башка заттардын бардык түрлөрүн, бирдиктүү жана толук, ачык түстүү жана көз жоосун алган, даамын жакшыртууга болот;
    Какао сүтүнүн илешкектүүлүгүн жогорулатуу жана какао порошоктун чөгүшүн алдын алуу үчүн какао сүтү сыяктуу нейтралдуу даам берүүчү сүт суусундуктарында колдонулат;
    Суусундуктун туруктуулугун сактап, ичимдиктин жаңы өмүрүн узартыңыз.

    3. Желе, крем, варенье жана башка тамактарда колдонулат

    Тиксотропия ылайыктуу;
    Бул гель системасында маанилүү ролду ойнойт.

    4. Тез даярдалуучу кесмеде колдонулат

    суусуздануу жыйрылышынын алдын алат, кеңейүү ылдамдыгын жакшыртуу;
    Сууну көзөмөлдөө оңой, суу менен камсыз кылууну азайтып, мунайдын мазмунун азайтат;
    Продукцияны бирдиктүү кылуу, структурасын жакшыртуу;
    Бетти жарык, жылмакай кыл.

    5. Нан токочторуна колдонулат

    Камырдын ички түзүлүшүн жакшыртуу, иштетүү механизмин жана сууну сиңирүүнү жакшыртуу;
    бышыруу нан торт бал бир тектүү, көлөмүн жогорулатуу, бети жаркыраган кылып;
    Желатинделген крахмалдын эскиришине жана кайра жанышына жол бербөө, сактоо мөөнөтүн узартуу;
    Нан тортунун кургап калбашы жана формасын сактап калуу үчүн ундун катуулугун тууралаңыз.

    6. Тоңдурулган макарон пунктунда колдонулат

    Продукт бир нече жолу тоңдурулгандан кийин баштапкы абалын сактай алат;
    сактоо мөөнөтүн узартуу.

    7. Печенье жана блинчиктерде колдонулат

    ундун текстурасын жакшыртуу, ундун глютенин тууралоо;
    Бисквитти, блинчиктин формасын, торттун денесин жылмакай кылып, майдалоону азайтыңыз;
    Нымдын бууланышын, картаюусун болтурбоо, печенье, куймактарды кытырак жана даамдуу кылыңыз.

    8. Балмуздак жасоодо колдонулат

    аралашма илешкектүүлүгүн жакшыртуу, майдын калкып алдын алуу;
    Системанын бир тектүүлүгү жакшырып, ири муз кристаллдарынын пайда болушу кыскарган.
    Балмуздактын эрүү туруктуулугун жогорулатуу, назик жана жылмакай даам берүү;
    Катуу материалдарды пайдаланууну кыскартып, продукциянын езуне турган наркын темендетуу.

    9. Жегенге жарамдуу курама пленкада колдонулат

    Негизги пленканы түзүүчү материал катары, курама пленка жакшы механикалык күчкө, ачык-айкындуулукка, жылуулук мөөр басууга, басып чыгарууга, газга каршылыкка, сууга туруштук берүүгө, ар кандай тамак-аш таңгактарынын муктаждыктарын канааттандыруу үчүн;
    жакшы ным каршылык жана газ каршылык көрсөткүчтөрү бар;
    Жашылча-жемиштердин сактоо мөөнөтүн узартуу.

    10. Күрөң лактобактерия суусундугунда колдонулат

    Продукциянын борбордон тепкичтүү жаан-чачындын ылдамдыгын төмөндөтүү;
    Сывороттун бөлүнүшүн азайтат;
    Системанын туруктуулугун сактоо жана сактоо мөөнөтүн узартуу.

    11. Кычкыл сүт азыктарында колдонулушу

    Йогурттун консистенциясын жакшыртуу, системанын түзүлүшүн, абалын, даамын, туруктуулугун жакшыртуу;
    жарактуулук мөөнөтүндө сывороттун түшүшүнө жол бербөө, йогурттун структурасын жакшыртуу;
    Күчтүү жаан каршылык, жакшы жылуулук туруктуулук жана кислота каршылык.

    12. Татымалдарда колдонулат

    илешкектүүлүгүн жөнгө салуу, катуу мазмунун жогорулатуу, анын кыртышын жумшак, назик даамы, майлоо;
    Ал эмульсияга жана турукташтыра алат, сапатты уюштурууну жакшыртат, татымалдардын түсүн, жытын жана даамын жакшыртат жана сактоо мөөнөтүн узартат.

    13. Атайын өнүмдөрдүн колдонулушу

    Ультра жогорку илешкектүү продуктылар: илешкектүүлүккө өзгөчө жогорку талаптар менен этти консервациялоо жана башка тамак-аш өнөр жайы үчүн колдонулат;
    Жогорку тунуктук була акысыз продукт: Бул продукт төмөн DS (≤0.90), ачык жана тунук суулуу көрүнүшү жана дээрлик эч кандай эркин жипчелери бар. Ал төмөнкү даражадагы алмаштыруучу азыктардын даамын сактоо мүмкүнчүлүгүнө гана ээ болбостон, ошондой эле алмаштыруунун жогорку даражасы жана жогорку тунук көрүнүшү бар продукциянын туруктуулугуна ээ. Ачыктык жана клетчатка мазмуну боюнча өзгөчө талаптары бар суусундуктарда колдонулат.
    Гранулдашкан продуктылар: айлана-чөйрөнү жакшыртат, чаңды азайтат, тезирээк эрийт.

    Таңгактоо:

    сүрөттөмө2

    Азык-түлүк классындагы ЖМБ продуктусу үч катмарлуу кагаз баштыкка салынып, ички полиэтилен баштык менен бекемделген, таза салмагы бир баштыкка 25 кг.
    12MT/20'FCL (паллет менен)
    15MT/20'FCL (паллетсиз)