Оценка за храна CMC

CMC од типот на храна Натриум карбоксиметил целулоза има повеќе функции во храната како што се згуснување, суспензија, емулгирање, стабилизација, задржување на обликот, формирање филм, проширување, зачувување, отпорност на киселина и здравствена заштита. Може да ги замени гуарската гума, желатин, Улогата на агар, натриум алгинат и пектин во производството на храна е широко користен во модерната прехранбена индустрија, како што се пијалоци од лактобацили, овошно млеко, сладолед, шербет, желатин, меки бонбони, желе, леб, филови, палачинки, ладни производи, цврсти пијалоци, зачини, бисквити, инстант тестенини, месни производи, пасти, бисквити, леб без глутен, тестенини без глутен итн. Се користи во храната, може да го подобри вкусот, да го подобри квалитетот и квалитетот на производот и да го продолжи рокот на траење.

CMC од степенот на храна може ефикасно да ја намали синерезата на храната и да го продолжи рокот на траење на храната; може подобро да ја контролира големината на кристалите во замрзнатата храна и да го спречи слојот од масло и влага; кога ќе се додаде во бисквити, CMC од квалитетна храна може да постигне ефект против пукање. Подобра апсорпција и задржување на водата и ја подобрува стабилноста на бисквитите преку подобрување на нивните сврзувачки својства. Нискиот и средниот вискозитет во серијата CMC за храна обезбедува стабилни перформанси и ефикасно ги задоволува потребите на клиентите.

Контактирајте не

детали за производот

Типични својства

опис2

Изглед	Бел до бел прав
Големина на честичка	95% поминуваат 80 mesh
Степен на замена	0,75-0,9
PH вредност	6,0~8,5
Чистота (%)	99,5 мин

Популарни оценки

Апликација	Типична оценка	Вискозитет (Брукфилд, LV, 2% Солу)	Вискозитет (Brookfield LV, mPa.s, 1% Solu)	Степен на замена	Чистота
За храна	CMC FM1000	500-1500		0,75-0,90	99,5% мин
	CMC FM2000	1500-2500		0,75-0,90	99,5% мин
	CMC FG3000		2500-5000	0,75-0,90	99,5% мин
	CMC FG5000		5000-6000	0,75-0,90	99,5% мин
	CMC FG6000		6000-7000	0,75-0,90	99,5% мин
	CMC FG7000		7000-7500	0,75-0,90	99,5% мин

Функција на ЦУК во производството на храна

опис2

1. Задебелување: висок вискозитет може да се добие при мала концентрација. Може да ја контролира вискозноста за време на преработката на храната, притоа давајќи ѝ мазно чувство на храната.

2. Задржување на вода: намалување на синерезата на храната и продолжување на рокот на траење на храната.

3. Стабилност на дисперзија: одржувајте ја стабилноста на квалитетот на храната, спречувајте слој на масло и вода (емулгирање), контролирајте ја големината на кристалите во замрзната храна (намалете ги кристалите на мразот).

4. Својство за формирање филм: Во пржената храна се формира слој од лепак за да се спречи прекумерна апсорпција на масти и масла.

5. Хемиска стабилност: Стабилен е на хемикалии, топлина и светлина и има одредени својства против мувла.

6. Метаболичка инертност: Како додаток на храната нема да се метаболизира и не дава калории во храната.

7. Без мирис, нетоксичен и без вкус.

Изведба на CMC одделение за храна

опис2

CMC од класата на храна се користи како додаток во прехранбената индустрија за јадење многу години во светот. Со текот на годините, производителите на CMC за храна континуирано го подобруваат вродениот квалитет на CMC. Нашата компанија спроведува континуирана истражувачка работа на отпорноста на киселина и сол на CMC од одделение за храна. Квалитетот на производот е едногласно потврден од големите производители на храна во земјата и странство, што одигра многу важна улога во подобрувањето на квалитетот на производството на храна.

Оценка за храна CMC во споредба со други слични производи

А. Молекулите се рамномерно распоредени, а волуменскиот дел е потежок;

Б. Отпорност на висока киселина;

В. Висока толеранција на сол;

D. Висока транспарентност, многу малку слободни влакна;

E. Помалку гел.