Mongolian
English French German Portuguese Spanish Russian Japanese Korean Arabic Irish Greek Turkish Italian Danish Romanian Indonesian Czech Afrikaans Swedish Polish Basque Catalan Esperanto Hindi Lao Albanian Amharic Armenian Azerbaijani Belarusian Bengali Bosnian Bulgarian Cebuano Chichewa Corsican Croatian Dutch Estonian Filipino Finnish Frisian Galician Georgian Gujarati Haitian Hausa Hawaiian Hebrew Hmong Hungarian Icelandic Igbo Javanese Kannada Kazakh Khmer Kurdish Kyrgyz Latin Latvian Lithuanian Luxembou.. Macedonian Malagasy Malay Malayalam Maltese Maori Marathi Mongolian Burmese Nepali Norwegian Pashto Persian Punjabi Serbian Sesotho Sinhala Slovak Slovenian Somali Samoan Scots Gaelic Shona Sindhi Sundanese Swahili Tajik Tamil Telugu Thai Ukrainian Urdu Uzbek Vietnamese Welsh Xhosa Yiddish Yoruba Zulu Kinyarwanda Tatar Oriya Turkmen Uyghur
Leave Your Message
Бүтээгдэхүүний ангилал
Онцлох бүтээгдэхүүн
01
Хүнсний зэрэглэлийн CMC
Хүнсний зэрэглэлийн CMC
Хүнсний зэрэглэлийн CMC
Хүнсний зэрэглэлийн CMC
Хүнсний зэрэглэлийн CMC
Хүнсний зэрэглэлийн CMC
Хүнсний зэрэглэлийн CMC
Хүнсний зэрэглэлийн CMC

Хүнсний зэрэглэлийн CMC

Хүнсний төрлийн CMC Натрийн карбоксиметил целлюлоз нь хүнсний бүтээгдэхүүнд өтгөрүүлэх, түдгэлзүүлэх, эмульсжүүлэх, тогтворжуулах, хэлбэрийг хадгалах, хальс үүсгэх, тэлэх, хадгалах, хүчилд тэсвэртэй, эрүүл мэндийг хамгаалах зэрэг олон үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь гуар бохь, желатин, агар, натрийн алгинат, пектин зэрэг хүнсний үйлдвэрлэлд гүйцэтгэх үүрэг нь орчин үеийн хүнсний үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгддэг лактобациллис ундаа, жимсний сүү, зайрмаг, шербет, желатин, зөөлөн чихэр, вазелин, талх, ломбо, хуушуур, Хүйтэн бүтээгдэхүүн, хатуу ундаа, амтлагч, жигнэмэг, бэлэн гоймон, махан бүтээгдэхүүн, оо, жигнэмэг, цавуулаггүй талх, цавуулаггүй гоймон гэх мэт. Хоол хүнсэнд хэрэглэхэд амтыг сайжруулж, зэрэглэлийг сайжруулж, бүтээгдэхүүний чанар, хадгалах хугацааг уртасгана.


Хүнсний зэрэглэлийн CMC нь хүнсний синерезийг үр дүнтэй бууруулж, хүнсний хадгалах хугацааг уртасгах боломжтой; хөлдөөсөн хүнсний талстуудын хэмжээг илүү сайн хянаж, тос, чийгийн давхарга үүсэхээс сэргийлж чаддаг; Хүнсний зэрэглэлийн CMC нь жигнэмэг дээр нэмэхэд хагарлын эсрэг үр дүнд хүрч чадна. Ус шингээх, хадгалах чадвар сайжирч, жигнэмэгийн наалдамхай чанарыг сайжруулснаар тогтвортой байдлыг сайжруулна. Хүнсний зэрэглэлийн CMC цувралын бага ба дунд зуурамтгай чанар нь тогтвортой гүйцэтгэлийг хангаж, хэрэглэгчийн хэрэгцээг үр дүнтэй хангадаг.

    Бидэнтэй холбоо барина уу
    бүтээгдэхүүний дэлгэрэнгүй

    Ердийн шинж чанарууд

    тодорхойлолт2

    Гадаад төрх

    Цагаанаас цагаан өнгөтэй нунтаг

    Бөөмийн хэмжээ

    95% нь 80 торыг дамжуулдаг

    Орлуулах зэрэг

    0.75-0.9

    PH утга

    6.0~8.5

    Цэвэр байдал (%)

    99.5 мин

    Алдартай зэрэглэлүүд

    Өргөдөл

    Ердийн зэрэг

    Зуурамтгай чанар (Brookfield, LV, 2%Solu)

    Зуурамтгай чанар (Brookfield LV, mPa.s, 1%Solu)

    Орлуулах зэрэг

    Цэвэр байдал

    Хоолны хувьд

    CMC FM1000

    500-1500

    0.75-0.90

    99.5% мин

    CMC FM2000

    1500-2500

    0.75-0.90

    99.5% мин

    CMC FG3000

    2500-5000

    0.75-0.90

    99.5% мин

    CMC FG5000

    5000-6000

    0.75-0.90

    99.5% мин

    CMC FG6000

    6000-7000

    0.75-0.90

    99.5% мин

    CMC FG7000

    7000-7500

    0.75-0.90

    99.5% мин

    Хүнсний үйлдвэрлэл дэх CMC-ийн үйл ажиллагаа

    тодорхойлолт2

    1. Өтгөрүүлэх: Бага концентрацид өндөр зуурамтгай чанарыг олж авах боломжтой. Энэ нь хоол боловсруулах явцад зуурамтгай чанарыг хянахын зэрэгцээ хоолонд жигд мэдрэмжийг өгөх болно.

    2. Ус хадгалах: Хүнсний синерезийг багасгаж, хүнсний хадгалах хугацааг уртасгана.

    3. Тархалтын тогтвортой байдал: хүнсний чанарын тогтвортой байдлыг хадгалах, тос, усны давхарга (эмульсжилт) үүсэхээс сэргийлэх, хөлдөөсөн хүнсний талстуудын хэмжээг хянах (мөсний талстыг багасгах).

    4. Кино үүсгэх шинж чанар: Шарсан хоолонд наалдамхай хальс үүсдэг бөгөөд өөх тос, тосыг хэт их шингээхээс сэргийлдэг.

    5. Химийн тогтвортой байдал: Химийн бодис, дулаан, гэрэлд тэсвэртэй, хөгц мөөгөнцрийн эсрэг тодорхой шинж чанартай.

    6. Бодисын солилцооны идэвхгүй байдал: Хоолонд нэмэлт бодис болох тул бодисын солилцоонд орохгүй, хоол хүнсэнд илчлэг өгөхгүй.

    7. Үнэргүй, хоргүй, амтгүй.

    Хүнсний зэрэглэлийн CMC-ийн гүйцэтгэл

    тодорхойлолт2

    Хүнсний зэрэглэлийн CMC нь дэлхийн олон жилийн турш хүнсний бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлд нэмэлт бодис болгон ашиглагдаж ирсэн. Олон жилийн туршид хүнсний зэрэглэлийн CMC үйлдвэрлэгчид CMC-ийн төрөлхийн чанарыг тасралтгүй сайжруулсаар ирсэн. Манай компани Хүнсний зэрэглэлийн CMC-ийн хүчил давсны эсэргүүцлийн судалгааг тасралтгүй хийж ирсэн. Бүтээгдэхүүний чанарыг дотоодын болон гадаадын томоохон хүнсний үйлдвэрлэгчид санал нэгтэй баталж байгаа нь хүнсний үйлдвэрлэлийн чанарыг сайжруулахад маш чухал үүрэг гүйцэтгэсэн.
    Бусад ижил төрлийн бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад хүнсний зэрэглэлийн CMC
    A. Молекулууд жигд тархсан, эзлэхүүний харьцаа илүү хүнд;
    B. Хүчлийн өндөр эсэргүүцэл;
    C. Давсыг тэсвэрлэх чадвар өндөр;
    D. Өндөр тунгалаг, маш цөөн тооны чөлөөт утас;
    E. Гель багатай.

    Төрөл бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, боловсруулахад гүйцэтгэх үүрэг

    тодорхойлолт2

    1 Хүйтэн ундаа, хүйтэн хоол үйлдвэрлэхэд зайрмагны үүрэг:

    1.) Зайрмагны найрлага: сүү, элсэн чихэр, эмульс гэх мэтийг жигд хольж болно;
    2. )Хэлбэржүүлэх чадвар сайтай, эвдэхэд амаргүй;
    3.) Мөсөн талстууд болон хэлээр гулгамтгай хүрэхээс сэргийлнэ;
    4. )Сайн гялбаа, сайхан төрх.

    2 Гоймонгийн үүрэг (бэлэн гоймон):

    1. )Хутгах, дарах үед хүчтэй зуурамтгай чанар, ус хадгалах чадвартай, ус агуулсан тул хутгахад хялбар;
    2. )Уураар халаасны дараа нимгэн хальсан хамгаалалтын давхарга үүсч, гадаргуу нь гөлгөр, гялалзсан, боловсруулахад хялбар;
    3.) Хайруулын тос бага зарцуулдаг;
    4.) Гоймонгийн чанар, бат бөх чанарыг сайжруулж, савлах, тээвэрлэх явцад эвдрэх нь тийм ч хялбар биш юм;
    5.) Амт нь сайн, цэврүү нь наалдамхай биш.

    3 Сүүн хүчлийн бактерийн ундаа (тараг) үйлдвэрлэхэд гүйцэтгэх үүрэг:

    1.) Сайн тогтвортой байдал, хур тунадас үүсгэхэд хялбар биш;
    2. )Энэ нь бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгах боломжтой;
    3. ) Хүчтэй хүчлийн эсэргүүцэл, PH-ийн утга 2-4 хооронд;
    4.) Энэ нь ундааны амтыг сайжруулж, орц гулгамтгай болгодог.

    Хүнсний зэрэглэлийн CMC Хэрэглээ ба функцууд

    тодорхойлолт2

    1. Согтууруулах ундааны бүтээгдэхүүнд хэрэглэдэг

    Удаан хугацааны дараа амтыг зөөлөн, анхилуун үнэртэй болгох;
    Шар айрагны үйлдвэрлэлд хөөс тогтворжуулагч болгон хөөсийг баялаг, бат бөх болгох, амтыг сайжруулах зорилгоор ашигладаг.

    2. Шингэн ундаанд хэрэглэдэг

    Жимсний цай, жимсний ундаа, ногооны шүүс зэрэгт хэрэглэхэд целлюлоз, бүх төрлийн хатуу болон бусад бодисыг саванд түдгэлзүүлсэн, жигд, бүтэн, тод өнгөтэй, нүд булаам болгох, амтыг сайжруулах;
    Какаоны сүүний зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлж, какао нунтаг хур тунадас орохоос сэргийлж, какао сүү зэрэг төвийг сахисан амтлагч сүүн ундаанд хэрэглэдэг;
    Ундааны тогтвортой байдлыг хадгалж, ундааны шинэ амьдралыг уртасгана.

    3. Цэлцэгнүүр, цөцгий, чанамал болон бусад хоолонд хэрэглэнэ

    Тиксотропи нь тохиромжтой;
    Энэ нь гель үүсгэх системд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

    4. Бэлэн гоймонд хэрэглэдэг

    Шингэн алдалтын агшилтаас урьдчилан сэргийлэх, тэлэлтийн хурдыг сайжруулах;
    Усыг хянахад хялбар, усны хангамжийг бууруулж, тосны агууламжийг бууруулдаг;
    Бүтээгдэхүүнийг жигд болгох, бүтцийг сайжруулах;
    Гадаргууг тод, гөлгөр гадаргуутай болгоно.

    5. Талхны бялуунд хэрэглэдэг

    Зуурмагийн дотоод бүтцийг сайжруулах, боловсруулах механизм, усны шингээлтийг сайжруулах;
    Талхны бялууг зөгийн сархинагаас жигд жигдрүүлэх, эзэлхүүнийг нэмэгдүүлэх, гадаргууг гэрэлтүүлэх;
    Желатинжуулсан цардуулыг хөгшрөлт, сэргээхээс сэргийлж, хадгалах хугацааг уртасгана;
    Талхны бялууг хатахаас сэргийлж, хэлбэрээ хадгалахын тулд гурилын хатуу байдлыг тохируулна.

    6. Хөлдөөсөн гоймонгийн цэгт хэрэглэнэ

    Бүтээгдэхүүн нь хэд хэдэн удаа хөлдөөсөний дараа анхны төлөвөө хадгалах боломжтой;
    Хадгалах хугацааг уртасгах.

    7. Жигнэмэг, хуушуур зэрэгт хэрэглэдэг

    Гурилын бүтцийг сайжруулах, гурилын цавуулагыг тохируулах;
    Жигнэмэг, хуушуурын хэлбэр, бялууны биеийг жигд болгох, бутлах хурдыг багасгах;
    Чийгийн ууршилт, хөгшрөлтөөс сэргийлж, жигнэмэг, бин шаржигнуур, амттай болгоно.

    8. Зайрмагт хэрэглэдэг

    Хольцын зуурамтгай чанарыг сайжруулж, өөх тос хөвөхөөс сэргийлнэ;
    Системийн жигд байдал сайжирч, том мөсөн талст үүсэх нь багассан.
    Зайрмагны хайлах эсэргүүцлийг сайжруулж, зөөлөн, зөөлөн амтыг өгөх;
    Хатуу материалын хэрэглээг багасгаж, үйлдвэрлэлийн зардлыг бууруулна.

    9. Хүнсний нийлмэл хальсанд хэрэглэдэг

    Үндсэн кино үүсгэгч материалын хувьд нийлмэл хальс нь янз бүрийн хүнсний сав баглаа боодлын хэрэгцээг хангахуйц механик бат бөх, ил тод, дулааны битүүмжлэл, хэвлэх, хийн эсэргүүцэл, усны эсэргүүцэлтэй;
    Чийгийн эсэргүүцэл, хийн эсэргүүцэл сайтай;
    Жимс, хүнсний ногооны хадгалах хугацааг уртасгах.

    10. Бор лактобациллийн ундаанд хэрэглэдэг

    Бүтээгдэхүүний төвөөс зугтах хур тунадасны хэмжээг багасгах;
    Шар сүүний ялгаралтыг багасгах;
    Системийн тогтвортой байдлыг хангаж, хадгалах хугацааг уртасгана.

    11. Исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүнд хэрэглэдэг

    Тарагны тууштай байдлыг сайжруулах, бүтэц, байдал, амт, системийн тогтвортой байдлыг сайжруулах;
    Хадгалах хугацаанд шар сүүний тунадас үүсэхээс сэргийлж, тарагны бүтцийг сайжруулах;
    Хур тунадасны эсэргүүцэл, дулааны тогтвортой байдал, хүчилд тэсвэртэй.

    12. Амтлагчийн хэрэглээ

    Зуурамтгай чанарыг тохируулах, хатуу агууламжийг нэмэгдүүлэх, түүний эдийг зөөлөн, нарийн амт, тослох;
    Эмульс хийж тогтворжуулах, чанарын зохион байгуулалтыг сайжруулах, амтлагчийн өнгө, үнэр, амтыг сайжруулах, хадгалах хугацааг уртасгах боломжтой.

    13. Тусгай бүтээгдэхүүн дэх хэрэглээ

    Хэт өндөр зуурамтгай чанар бүхий бүтээгдэхүүн: махыг хадгалах болон зуурамтгай чанарт онцгой шаардлага тавьдаг бусад хүнсний үйлдвэрт ашигладаг;
    Өндөр тунгалаг эслэггүй бүтээгдэхүүн: Энэ бүтээгдэхүүн нь бага DS (≤0.90), тунгалаг, тунгалаг усан үзэмжтэй, бараг чөлөөтэй утасгүй. Энэ нь зөвхөн бага орлуулалттай бүтээгдэхүүний амтыг хадгалах чадвартай төдийгүй өндөр орлуулалттай, ил тод харагдахуйц бүтээгдэхүүний тогтвортой байдлыг хангадаг. Ил тод байдал, эслэгийн агууламжийн тусгай шаардлага бүхий ундаанд хэрэглэдэг.
    Мөхлөгт бүтээгдэхүүн: хүрээлэн буй орчныг сайжруулах, тоосжилтыг багасгах, хурдан уусдаг.

    Сав баглаа боодол:

    тодорхойлолт2

    Хүнсний зэрэглэлийн CMC бүтээгдэхүүн нь дотор нь бэхэлсэн полиэтилен уут бүхий гурван давхар цаасан уутанд савлагдсан бөгөөд нэг уутанд цэвэр жин нь 25 кг байна.
    12MT/20'FCL (палеттай)
    15MT/20'FCL (палетгүй)