CMC gred makanan

Gred makanan CMC Sodium carboxymethyl cellulose mempunyai pelbagai fungsi dalam makanan seperti penebalan, penggantungan, pengemulsi, penstabilan, pengekalan bentuk, pembentukan filem, pengembangan, pemeliharaan, rintangan asid dan penjagaan kesihatan. Ia boleh menggantikan guar guar, gelatin, Peranan agar, natrium alginat dan pektin dalam pengeluaran makanan digunakan secara meluas dalam industri makanan moden, seperti minuman lactobacillus, susu buah, ais krim, sherbet, gelatin, gula-gula lembut, jeli, roti, inti, penkek , Produk sejuk, minuman pepejal, perasa, biskut, mi segera, produk daging, pes, biskut, roti bebas gluten, pasta bebas gluten, dll. Digunakan dalam makanan, ia boleh meningkatkan rasa, meningkatkan gred dan kualiti produk, dan memanjangkan jangka hayat.

CMC gred makanan boleh mengurangkan sineresi makanan dengan berkesan dan memanjangkan jangka hayat makanan; ia boleh mengawal saiz kristal dalam makanan beku dengan lebih baik dan menghalang lapisan minyak dan lembapan; apabila ditambah kepada biskut, CMC gred makanan boleh mencapai kesan anti-rekahan. Penyerapan dan pengekalan air yang lebih baik, dan meningkatkan kestabilan biskut dengan meningkatkan sifat ikatannya. Kelikatan rendah dan sederhana dalam siri CMC gred Makanan memberikan prestasi yang stabil dan memenuhi keperluan pelanggan dengan berkesan.

Hubungi Kami

Maklumat produk

Sifat tipikal

penerangan2

Penampilan	Serbuk putih hingga putih pucat
Saiz Zarah	95% lulus 80 mesh
Darjah penggantian	0.75-0.9
nilai PH	6.0~8.5
Kesucian (%)	99.5 min

Gred popular

Permohonan	Gred biasa	Kelikatan (Brookfield, LV, 2%Solu)	Kelikatan (Brookfield LV, mPa.s, 1%Solu)	Darjah Penggantian	Kesucian
Untuk makanan	CMC FM1000	500-1500		0.75-0.90	99.5% min
	CMC FM2000	1500-2500		0.75-0.90	99.5% min
	CMC FG3000		2500-5000	0.75-0.90	99.5% min
	CMC FG5000		5000-6000	0.75-0.90	99.5% min
	CMC FG6000		6000-7000	0.75-0.90	99.5% min
	CMC FG7000		7000-7500	0.75-0.90	99.5% min

Fungsi CMC dalam pengeluaran makanan

penerangan2

1. Penebalan: Kelikatan yang tinggi boleh didapati pada kepekatan rendah. Ia boleh mengawal kelikatan semasa pemprosesan makanan, sambil memberikan makanan rasa yang licin.

2. Pengekalan air: mengurangkan sineresis makanan dan memanjangkan jangka hayat makanan.

3. Kestabilan serakan: mengekalkan kestabilan kualiti makanan, mencegah lapisan minyak dan air (pengemulsian), mengawal saiz kristal dalam makanan beku (mengurangkan kristal ais).

4. Sifat pembentuk filem: Lapisan filem gam terbentuk dalam makanan yang digoreng untuk mengelakkan penyerapan lemak dan minyak yang berlebihan.

5. Kestabilan kimia: Ia stabil kepada bahan kimia, haba dan cahaya, dan mempunyai ciri anti-cendawan tertentu.

6. Kelalaian metabolik: Sebagai bahan tambahan kepada makanan, ia tidak akan dimetabolismekan dan tidak memberikan kalori dalam makanan.

7. Tidak berbau, tidak toksik dan tidak berasa.

Prestasi CMC gred makanan

penerangan2

CMC gred makanan telah digunakan sebagai bahan tambahan dalam industri makanan yang boleh dimakan selama bertahun-tahun di dunia. Selama bertahun-tahun, pengeluar CMC gred makanan telah terus meningkatkan kualiti sedia ada CMC. Syarikat kami telah menjalankan kerja penyelidikan berterusan tentang rintangan asid dan garam CMC gred Makanan. Kualiti produk telah disahkan sebulat suara oleh pengeluar makanan besar di dalam dan luar negara, yang telah memainkan peranan yang sangat penting dalam meningkatkan kualiti pengeluaran makanan.

CMC gred makanan berbanding dengan produk lain yang serupa

A. Molekul-molekul diagihkan sama rata, dan bahagian isipadu lebih berat;

B. Rintangan asid yang tinggi;

C. Toleransi garam yang tinggi;

D. Ketelusan tinggi, gentian bebas sangat sedikit;

E. Kurang gel.