Norwegian
English French German Portuguese Spanish Russian Japanese Korean Arabic Irish Greek Turkish Italian Danish Romanian Indonesian Czech Afrikaans Swedish Polish Basque Catalan Esperanto Hindi Lao Albanian Amharic Armenian Azerbaijani Belarusian Bengali Bosnian Bulgarian Cebuano Chichewa Corsican Croatian Dutch Estonian Filipino Finnish Frisian Galician Georgian Gujarati Haitian Hausa Hawaiian Hebrew Hmong Hungarian Icelandic Igbo Javanese Kannada Kazakh Khmer Kurdish Kyrgyz Latin Latvian Lithuanian Luxembou.. Macedonian Malagasy Malay Malayalam Maltese Maori Marathi Mongolian Burmese Nepali Norwegian Pashto Persian Punjabi Serbian Sesotho Sinhala Slovak Slovenian Somali Samoan Scots Gaelic Shona Sindhi Sundanese Swahili Tajik Tamil Telugu Thai Ukrainian Urdu Uzbek Vietnamese Welsh Xhosa Yiddish Yoruba Zulu Kinyarwanda Tatar Oriya Turkmen Uyghur
Leave Your Message
Produktkategorier
Utvalgte produkter
01
CMC av matkvalitet
CMC av matkvalitet
CMC av matkvalitet
CMC av matkvalitet
CMC av matkvalitet
CMC av matkvalitet
CMC av matkvalitet
CMC av matkvalitet

CMC av matkvalitet

Næringsmiddelkvalitet CMC Natriumkarboksymetylcellulose har flere funksjoner i matvarer som fortykning, suspensjon, emulgering, stabilisering, formbevaring, filmdannelse, ekspansjon, konservering, syrebestandighet og helsehjelp. Det kan erstatte guargummi, gelatin, Rollen til agar, natriumalginat og pektin i matproduksjon er mye brukt i moderne næringsmiddelindustri, for eksempel lactobacillus-drikker, fruktmelk, iskrem, sorbet, gelatin, mykt godteri, gelé, brød, fyll, pannekaker, kalde produkter, faste drikker, krydder, kjeks, instant nudler, kjøttprodukter, pastaer, kjeks, glutenfritt brød, glutenfri pasta, etc. Brukt i mat, kan det forbedre smaken, forbedre karakteren og kvaliteten på produktet, og forlenge holdbarheten.


Food grade CMC kan effektivt redusere syneresen av mat og forlenge holdbarheten til mat; det kan bedre kontrollere størrelsen på krystaller i frossen mat og forhindre olje- og fuktighetslaget; når det tilsettes til kjeks, kan matkvalitets CMC oppnå anti-cracking effekt. Bedre vannabsorpsjon og oppbevaring, og forbedrer stabiliteten til kjeks ved å forbedre deres bindeegenskaper. Den lave og middels viskositeten i Food grade CMC-serien gir stabil ytelse og oppfyller effektivt kundenes behov.

    Kontakt oss
    produkt detaljer

    Typiske egenskaper

    beskrivelse2

    Utseende

    Hvitt til off-white pulver

    Partikkelstørrelse

    95 % passerer 80 mesh

    Grad av substitusjon

    0,75-0,9

    PH verdi

    6,0~8,5

    Renhet (%)

    99,5 min

    Populære karakterer

    applikasjon

    Typisk karakter

    Viskositet (Brookfield, LV, 2% Solu)

    Viskositet (Brookfield LV, mPa.s, 1% Solu)

    Substitusjonsgrad

    Renhet

    For mat

    CMC FM1000

    500-1500

    0,75-0,90

    99,5 %min

    CMC FM2000

    1500-2500

    0,75-0,90

    99,5 %min

    CMC FG3000

    2500-5000

    0,75-0,90

    99,5 %min

    CMC FG5000

    5000-6000

    0,75-0,90

    99,5 %min

    CMC FG6000

    6000-7000

    0,75-0,90

    99,5 %min

    CMC FG7000

    7000-7500

    0,75-0,90

    99,5 %min

    Funksjon av CMC i matproduksjon

    beskrivelse2

    1. Fortykning: Høy viskositet kan oppnås ved lav konsentrasjon. Den kan kontrollere viskositeten under matforedling, samtidig som den gir maten en jevn følelse.

    2. Vannretensjon: reduser syneresen av mat og forleng matens holdbarhet.

    3. Dispersjonsstabilitet: opprettholde stabiliteten til matkvaliteten, forhindre olje- og vannlag (emulgering), kontroller størrelsen på krystaller i frossen mat (reduser iskrystaller).

    4. Filmdannende egenskap: Et lag med limfilm dannes i stekt mat for å forhindre overdreven absorpsjon av fett og oljer.

    5. Kjemisk stabilitet: Den er stabil mot kjemikalier, varme og lys, og har visse anti-muggegenskaper.

    6. Metabolsk treghet: Som et tilsetningsstoff til mat vil det ikke metaboliseres og gir ikke kalorier i maten.

    7. Luktfri, giftfri og smakløs.

    Ytelse av matkvalitets CMC

    beskrivelse2

    Food grade CMC har blitt brukt som et tilsetningsstoff i den spiselige næringsmiddelindustrien i mange år i verden. Gjennom årene har CMC-produsenter av matkvalitet kontinuerlig forbedret den iboende kvaliteten til CMC. Vårt firma har utført kontinuerlig forskning på syre- og saltbestandigheten til CMC av matkvalitet. Kvaliteten på produktet har blitt enstemmig bekreftet av store matvareprodusenter i inn- og utland, som har spilt en svært viktig rolle i å forbedre kvaliteten på matproduksjonen.
    Food grade CMC sammenlignet med andre lignende produkter
    A. Molekylene er jevnt fordelt, og volumandelen er tyngre;
    B. Høy syrebestandighet;
    C. Høy salttoleranse;
    D. Høy gjennomsiktighet, svært få frie fibre;
    E. Mindre gel.

    Rollen i ulik matproduksjon og prosessering

    beskrivelse2

    1 Rollen til iskrem i produksjonen av kalde drikker og kald mat:

    1.) Ingredienser av iskrem: melk, sukker, emulsjon, etc. kan blandes jevnt;
    2. ) God formingsytelse, ikke lett å bryte;
    3.) Forhindre iskrystaller og glatt tungeberøring;
    4. )God glans og vakkert utseende.

    2 Rollen til nudler (instant nudler):

    1. ) Ved omrøring og pressing har den sterk viskositet og vannretensjon, og inneholder vann, så det er lett å røre;
    2. )Etter dampoppvarming produseres et tynt filmbeskyttende lag, overflaten er glatt og skinnende, og den er enkel å behandle;
    3.) Lavt oljeforbruk til steking;
    4.) Det kan forbedre nudelkvaliteten og styrken, og det er ikke lett å bli ødelagt under pakking og transport;
    5.) Smaken er god, og blemmene er ikke klissete.

    3 Rollen i produksjonen av melkesyrebakterier drikke (yoghurt):

    1.) God stabilitet, ikke lett å produsere nedbør;
    2. ) Det kan forlenge lagringstiden til produktet;
    3. ) Sterk syrebestandighet, PH-verdi i området 2-4;
    4.) Det kan forbedre smaken på drikken og gjøre inngangen glatt.

    Food grade CMC Bruker og funksjoner

    beskrivelse2

    1. Bruk i alkoholholdige produkter

    Gjør smaken myk, velduftende, lang ettersmak;
    Brukes som skumstabilisator i ølproduksjon for å gjøre skummet rikt og holdbart og forbedre smaken.

    2. Bruk i flytende drikker

    Brukt til fruktte, fruktdrikk, grønnsaksjuice, etc., kan lage masse, alle slags faste eller andre stoffer suspendert i beholderen, ensartet og full, lys farge og iøynefallende, forbedre smaken;
    Brukes i melkedrikker med nøytral smak som kakaomelk for å øke viskositeten til kakaomelk og forhindre utfelling av kakaopulver;
    Hold stabiliteten til drinken og forleng drikkens friske levetid.

    3. Brukes i gelé, vaniljesaus, syltetøy og annen mat

    Tixotropi er egnet;
    Det spiller en viktig rolle i geleringssystemet.

    4. Brukes i instant nudler

    Kan forhindre dehydreringssammentrekning, forbedre ekspansjonshastigheten;
    Lett å kontrollere vann, kan redusere vannforsyningen, redusere oljeinnholdet;
    Gjør produktet enhetlig, strukturforbedring;
    Gjør overflaten lys, glatt overflate.

    5. Brukes i brødkaker

    Forbedre den indre strukturen, forbedre prosesseringsmekanismen og vannabsorpsjonen av deigen;
    Gjør bakebrød kake honeycomb ensartethet, volumøkning, overflaten lys;
    Forhindre at gelatinisert stivelse eldes og gjenopplives, forleng konserveringsperioden;
    Juster melets fasthet for å unngå at brødkaken tørker ut og beholder formen.

    6. Brukes i frossen pasta point

    Produktet kan beholde sin opprinnelige tilstand etter å ha vært frosset i flere ganger;
    Forleng holdbarheten.

    7. Brukes i småkaker og pannekaker

    Forbedre teksturen av mel, juster mel gluten;
    Gjør kjeksen, pannekakeformen, kakekroppen jevn, reduser knusehastigheten;
    Forhindre fuktighetsfordampning, aldring, lag informasjonskapsler, pannekaker sprø og deilige.

    8. Brukes i iskrem

    Forbedre blandingens viskositet, hindre fettflytende;
    Ensartetheten til systemet ble forbedret og dannelsen av store iskrystaller ble redusert.
    Forbedre smeltemotstanden til iskrem, og gi en delikat og jevn smak;
    Reduser bruken av solide materialer og reduser produksjonskostnadene.

    9. Brukes i spiselig komposittfilm

    Som et grunnleggende filmdannende materiale har komposittfilmen god mekanisk styrke, gjennomsiktighet, varmeforsegling, trykking, gassmotstand, vannmotstand, for å møte behovene til forskjellige matemballasjer;
    Har god fuktmotstand og gassmotstandsytelse;
    Forleng holdbarheten til frukt og grønnsaker.

    10. Brukes i brun lactobacillus-drikk

    Reduser sentrifugalutfellingshastigheten til produktene;
    Reduser myseseparasjon;
    Oppretthold systemets stabilitet og forleng holdbarheten.

    11. Brukes i sure meieriprodukter

    Forbedre konsistensen til yoghurt, forbedre strukturen, tilstanden, smaken, stabiliteten til systemet;
    Forhindre myseutfelling i holdbarheten, forbedre strukturen til yoghurt;
    Sterk nedbørsbestandighet, god termisk stabilitet og syrebestandighet.

    12. Brukes i krydder

    Juster viskositeten, øk faststoffinnholdet, gjør vevet mykt, delikat smak, smøring;
    Det kan emulgere og stabilisere, forbedre kvalitetsorganisering, forbedre farge, aroma og smakseffekt av krydder og forlenge holdbarheten

    13. Bruk i spesialprodukter

    Ultra høyviskositetsprodukter: brukes til kjøttkonservering og annen næringsmiddelindustri med spesielt høye krav til viskositet;
    Fiberfritt produkt med høy gjennomsiktighet: Dette produktet har lav DS (≤0,90), et klart og gjennomsiktig vandig utseende og nesten ingen frie filamenter. Den har ikke bare evnen til å opprettholde smaken til produkter med lav substitusjonsgrad, men har også stabiliteten til produkter med høy substitusjonsgrad og høyt gjennomsiktig utseende. Brukes i drikker med spesielle krav til transparens og fiberinnhold.
    Granulerte produkter: forbedre miljøet, redusere støv, oppløses raskere.

    Emballasje:

    beskrivelse2

    Food grade CMC Produktet er pakket i trelags papirpose med indre polyetylenpose forsterket, nettovekt er 25 kg per pose.
    12MT/20'FCL (med pall)
    15MT/20'FCL (uten pall)