A hidroxipropilmetilcelulose (HPMC) prova ser um aditivo alimentar versátil e valioso, especialmente no domínio dos produtos de panificação.

A incorporação de Hidroxipropilmetilcelulose (HPMC) de qualidade alimentar em alimentos fritos traz vários efeitos vantajosos...

A hipromelose (HPMC) e a metilcelulose (MC) destacam-se, de facto, como soluções valiosas para melhorar a qualidade da carne e dos produtos substitutos da carne...