CMC de calitate alimentară
Proprietati tipice
descrierea 2
Aspect |
Pulbere albă până la aproape albă |
Dimensiunea particulelor |
95% trec 80 mesh |
Gradul de substituire |
0,75-0,9 |
Valoarea pH-ului |
6,0~8,5 |
Puritate (%) |
99,5 min |
Note populare
Aplicație |
Nota tipică |
Vâscozitate (Brookfield, LV, 2% Sol) |
Vâscozitate (Brookfield LV, mPa.s, 1% Sol) |
Gradul de înlocuire |
Puritate |
Pentru mancare |
CMC FM1000 |
500-1500 |
0,75-0,90 |
99,5% min |
|
CMC FM2000 |
1500-2500 |
0,75-0,90 |
99,5% min |
||
CMC FG3000 |
2500-5000 |
0,75-0,90 |
99,5% min |
||
CMC FG5000 |
5000-6000 |
0,75-0,90 |
99,5% min |
||
CMC FG6000 |
6000-7000 |
0,75-0,90 |
99,5% min |
||
CMC FG7000 |
7000-7500 |
0,75-0,90 |
99,5% min |
Funcția CMC în producția de alimente
descrierea 2
1. Îngroșare: Viscozitatea ridicată poate fi obținută la concentrație scăzută. Poate controla vâscozitatea în timpul procesării alimentelor, oferind în același timp alimentelor o senzație netedă.
2. Retenția de apă: reduceți sinereza alimentelor și extindeți durata de valabilitate a alimentelor.
3. Stabilitatea dispersiei: mențineți stabilitatea calității alimentelor, preveniți stratul de ulei și apă (emulsionare), controlați dimensiunea cristalelor din alimentele congelate (reduceți cristalele de gheață).
4. Proprietăți de formare a peliculei: Un strat de peliculă de lipici se formează în alimentele prăjite pentru a preveni absorbția excesivă a grăsimilor și uleiurilor.
5. Stabilitate chimică: Este stabil la substanțe chimice, căldură și lumină și are anumite proprietăți anti-mucegai.
6. Inerție metabolică: Ca aditiv pentru alimente, nu va fi metabolizat și nu furnizează calorii în alimente.
7. Inodor, non-toxic și fără gust.
Performanța CMC de calitate alimentară
descrierea 2
CMC de calitate alimentară a fost folosit ca aditiv în industria alimentară comestibilă de mulți ani în lume. De-a lungul anilor, producătorii de CMC de calitate alimentară au îmbunătățit continuu calitatea inerentă a CMC. Compania noastră a efectuat cercetări continue privind rezistența la acid și la sare a CMC de calitate alimentară. Calitatea produsului a fost unanim afirmată de marii producători de alimente din țară și din străinătate, care a jucat un rol foarte important în îmbunătățirea calității producției de alimente.
CMC de calitate alimentară în comparație cu alte produse similare
A. Moleculele sunt distribuite uniform, iar proporția de volum este mai grea;
B. Rezistență ridicată la acid;
C. Toleranță ridicată la sare;
D. Transparență ridicată, foarte puține fibre libere;
E. Mai puțin gel.
Rolul în producția și procesarea diferitelor alimente
descrierea 2
CMC de calitate alimentară Utilizări și funcții
descrierea 2
Ambalare:
descrierea 2
Produsul CMC de calitate alimentară este ambalat într-o pungă de hârtie cu trei straturi, cu o pungă interioară de polietilenă întărită, greutatea netă este de 25 kg per sac.
12MT/20'FCL (cu palet)
15MT/20'FCL (fără palet)