Slovenian
English French German Portuguese Spanish Russian Japanese Korean Arabic Irish Greek Turkish Italian Danish Romanian Indonesian Czech Afrikaans Swedish Polish Basque Catalan Esperanto Hindi Lao Albanian Amharic Armenian Azerbaijani Belarusian Bengali Bosnian Bulgarian Cebuano Chichewa Corsican Croatian Dutch Estonian Filipino Finnish Frisian Galician Georgian Gujarati Haitian Hausa Hawaiian Hebrew Hmong Hungarian Icelandic Igbo Javanese Kannada Kazakh Khmer Kurdish Kyrgyz Latin Latvian Lithuanian Luxembou.. Macedonian Malagasy Malay Malayalam Maltese Maori Marathi Mongolian Burmese Nepali Norwegian Pashto Persian Punjabi Serbian Sesotho Sinhala Slovak Slovenian Somali Samoan Scots Gaelic Shona Sindhi Sundanese Swahili Tajik Tamil Telugu Thai Ukrainian Urdu Uzbek Vietnamese Welsh Xhosa Yiddish Yoruba Zulu Kinyarwanda Tatar Oriya Turkmen Uyghur
Leave Your Message
Kategorije izdelkov
Izbrani izdelki
01
CMC za živila
CMC za živila
CMC za živila
CMC za živila
CMC za živila
CMC za živila
CMC za živila
CMC za živila

CMC za živila

Natrijeva karboksimetil celuloza CMC za živila ima več funkcij v živilih, kot so zgoščevanje, suspenzija, emulgiranje, stabilizacija, ohranjanje oblike, tvorba filma, ekspanzija, konzerviranje, kislinska odpornost in skrb za zdravje. Lahko nadomesti guar gumi, želatino. Vloga agarja, natrijevega alginata in pektina v proizvodnji hrane se pogosto uporablja v sodobni prehrambeni industriji, kot so pijače z laktobacili, sadno mleko, sladoled, šerbet, želatina, mehki bonboni, žele, kruh, nadevi, palačinke, hladni izdelki, trdne pijače, začimbe, piškoti, instant rezanci, mesni izdelki, paste, piškoti, kruh brez glutena, testenine brez glutena itd. Uporablja se v hrani, lahko izboljša okus, izboljša kakovost in kakovost izdelka in podaljša rok uporabnosti.


CMC za hrano lahko učinkovito zmanjša sinerezo hrane in podaljša rok uporabnosti hrane; lahko bolje nadzoruje velikost kristalov v zamrznjeni hrani in prepreči plast olja in vlage; če ga dodamo keksom, lahko CMC za hrano doseže učinek proti razpokanju. Boljša absorpcija in zadrževanje vode ter povečanje stabilnosti piškotov z izboljšanjem njihovih vezivnih lastnosti. Nizka in srednja viskoznost v seriji CMC za hrano zagotavlja stabilno delovanje in učinkovito izpolnjuje potrebe strank.

    Kontaktiraj nas
    Podrobnosti produkta

    Tipične lastnosti

    opis2

    Videz

    Bel do umazano bel prah

    Velikost delca

    95 % prestane 80 mesh

    Stopnja zamenjave

    0,75-0,9

    PH vrednost

    6,0~8,5

    Čistost (%)

    99,5 min

    Priljubljene ocene

    Aplikacija

    Tipična ocena

    Viskoznost (Brookfield, LV, 2 % raztopine)

    Viskoznost (Brookfield LV, mPa.s, 1 % raztopine)

    Stopnja zamenjave

    Čistost

    Za hrano

    CMC FM1000

    500-1500

    0,75-0,90

    99,5 %min

    CMC FM2000

    1500-2500

    0,75-0,90

    99,5 %min

    CMC FG3000

    2500-5000

    0,75-0,90

    99,5 %min

    CMC FG5000

    5000-6000

    0,75-0,90

    99,5 %min

    CMC FG6000

    6000-7000

    0,75-0,90

    99,5 %min

    CMC FG7000

    7000-7500

    0,75-0,90

    99,5 %min

    Funkcija CMC v proizvodnji hrane

    opis2

    1. Zgoščevanje: Visoko viskoznost je mogoče doseči pri nizki koncentraciji. Lahko nadzoruje viskoznost med predelavo hrane, hkrati pa daje hrani gladek občutek.

    2. Zadrževanje vode: zmanjšajte sinerezo hrane in podaljšajte rok uporabnosti hrane.

    3. Stabilnost disperzije: ohranite stabilnost kakovosti hrane, preprečite plast olja in vode (emulgiranje), nadzorujte velikost kristalov v zamrznjeni hrani (zmanjšajte ledene kristale).

    4. Lastnost tvorjenja filma: V ocvrti hrani se oblikuje plast lepilnega filma, da se prepreči prekomerna absorpcija maščob in olj.

    5. Kemijska stabilnost: odporen je na kemikalije, toploto in svetlobo ter ima določene lastnosti proti plesni.

    6. Presnovna inertnost: kot dodatek k hrani se ne presnavlja in ne zagotavlja kalorij v hrani.

    7. Brez vonja, nestrupen in brez okusa.

    Zmogljivost CMC za živila

    opis2

    CMC za živila se v svetu že vrsto let uporablja kot dodatek v živilski industriji. Z leti so proizvajalci CMC za živila nenehno izboljševali inherentno kakovost CMC. Naše podjetje izvaja stalne raziskave o odpornosti CMC na kislino in sol. Kakovost izdelka soglasno potrjujejo veliki živilski proizvajalci doma in v tujini, kar ima zelo pomembno vlogo pri izboljšanju kakovosti proizvodnje živil.
    CMC za živila v primerjavi z drugimi podobnimi izdelki
    A. Molekule so enakomerno porazdeljene, volumenski delež pa je težji;
    B. Visoka kislinska odpornost;
    C. Visoka toleranca na sol;
    D. Visoka preglednost, zelo malo prostih vlaken;
    E. Manj gela.

    Vloga pri proizvodnji in predelavi različnih živil

    opis2

    1 Vloga sladoleda v proizvodnji hladnih pijač in hladne hrane:

    1.) Sestavine sladoleda: mleko, sladkor, emulzijo itd. lahko enakomerno zmešate;
    2.) Dobra zmogljivost oblikovanja, ni enostavno zlomiti;
    3.) Preprečite ledene kristale in spolzek dotik jezika;
    4.) Dober sijaj in lep videz.

    2 Vloga rezancev (instant rezanci):

    1. ) Pri mešanju in stiskanju ima močno viskoznost in zadrževanje vode ter vsebuje vodo, zato ga je enostavno mešati;
    2. ) Po segrevanju s paro nastane tanka zaščitna plast, površina je gladka in sijoča ​​in jo je enostavno obdelati;
    3.) Majhna poraba olja za cvrtje;
    4.) Lahko izboljša kakovost in moč rezancev, med pakiranjem in transportom pa ga ni enostavno zlomiti;
    5.) Okus je dober, mehurčki pa niso lepljivi.

    3 Vloga mlečnokislinskih bakterij v proizvodnji pijače (jogurt):

    1.) Dobra stabilnost, ni enostavno proizvajati padavin;
    2. ) Lahko podaljša čas trajanja izdelka;
    3.) Močna kislinska odpornost, PH vrednost v območju 2-4;
    4.) Lahko izboljša okus pijače in naredi vhod spolzek.

    CMC za živila Uporaba in funkcije

    opis2

    1. Uporaba v alkoholnih izdelkih

    Naj bo okus mehak, dišeč, po okusu dolg;
    Uporablja se kot stabilizator pene v proizvodnji piva, da naredi peno bogato in obstojno ter izboljša okus.

    2. Uporaba v tekočih pijačah

    Uporablja se za sadni čaj, sadni napitek, zelenjavni sok itd., Lahko naredi kašo, vse vrste trdnih ali drugih snovi, suspendiranih v posodi, enotne in polne, svetle barve in privlačne, izboljša okus;
    Uporablja se v mlečnih napitkih z nevtralno aromo, kot je kakavovo mleko, za povečanje viskoznosti kakavovega mleka in preprečevanje obarjanja kakavovega prahu;
    Ohranite stabilnost pijače in podaljšajte svežino pijače.

    3. Uporablja se v želeju, kremi, marmeladi in drugi hrani

    Tiksotropija je primerna;
    Ima pomembno vlogo v želirnem sistemu.

    4. Uporablja se v instant rezancih

    Lahko prepreči krčenje zaradi dehidracije, izboljša stopnjo širjenja;
    Enostaven za nadzor vode, lahko zmanjša oskrbo z vodo, zmanjša vsebnost olja;
    Naredite izdelek enoten, izboljšajte strukturo;
    Naj bo površina svetla, gladka.

    5. Uporaba v pecivu

    Izboljšajte notranjo strukturo, izboljšajte mehanizem obdelave in absorpcijo vode testa;
    Naredi peko kruha torta satja enotnost, povečanje prostornine, površina svetla;
    Preprečite staranje in oživitev želatiniziranega škroba, podaljšajte obdobje konzerviranja;
    Prilagodite trdoto moke, da preprečite izsušitev kruhove pogače in ohranite svojo obliko.

    6. Uporablja se v zamrznjenih testeninah

    Izdelek lahko obdrži prvotno stanje po večkratni zamrznitvi;
    Podaljšajte rok uporabnosti.

    7. Uporablja se v piškotih in palačinkah

    Izboljšati teksturo moke, prilagoditi gluten moke;
    Naredite biskvit, obliko palačinke, telo torte gladko, zmanjšajte stopnjo drobljenja;
    Preprečite izhlapevanje vlage, staranje, naredite piškote, palačinke hrustljave in okusne.

    8. Uporaba v sladoledu

    Izboljšajte viskoznost mešanice, preprečite plavanje maščobe;
    Izboljšana je bila enakomernost sistema in zmanjšano nastajanje velikih ledenih kristalov.
    Povečajte odpornost sladoleda proti taljenju, dajte nežen in gladek okus;
    Zmanjšajte uporabo trdnih materialov in zmanjšajte proizvodne stroške.

    9. Uporaba v užitnem kompozitnem filmu

    Kot osnovni material, ki tvori film, ima kompozitni film dobro mehansko trdnost, preglednost, toplotno tesnjenje, tiskanje, odpornost na pline, vodoodpornost, da zadovolji potrebe različnih embalaž za hrano;
    Ima dobro odpornost na vlago in odpornost na plin;
    Podaljšajte rok uporabnosti sadja in zelenjave.

    10. Uporaba v rjavi laktobacilni pijači

    Zmanjšajte hitrost centrifugalne precipitacije izdelkov;
    Zmanjšajte ločevanje sirotke;
    Ohranite stabilnost sistema in podaljšajte življenjsko dobo.

    11. Uporaba v kislih mlečnih izdelkih

    Izboljšati konsistenco jogurta, izboljšati teksturo, stanje, okus, stabilnost sistema;
    Preprečiti obarjanje sirotke v roku uporabnosti, izboljšati strukturo jogurta;
    Močna odpornost na padavine, dobra toplotna stabilnost in kislinska odpornost.

    12. Uporaba v začimbah

    Prilagodite viskoznost, povečajte vsebnost trdnih snovi, naredite tkivo mehko, nežen okus, mazanje;
    Lahko emulgira in stabilizira, izboljša organizacijo kakovosti, izboljša učinek barve, arome in okusa začimb ter podaljša rok uporabnosti

    13. Uporaba v posebnih izdelkih

    Izdelki z izjemno visoko viskoznostjo: uporabljajo se za konzerviranje mesa in drugo živilsko industrijo s posebno visokimi zahtevami glede viskoznosti;
    Izdelek brez vlaken z visoko prosojnostjo: Ta izdelek ima nizek DS (≤0,90), čist in prozoren videz vode ter skoraj brez prostih filamentov. Ne samo, da lahko ohrani okus izdelkov z nizko stopnjo zamenjave, ampak ima tudi stabilnost izdelkov z visoko stopnjo zamenjave in visoko preglednim videzom. Uporablja se v pijačah s posebnimi zahtevami glede prosojnosti in vsebnosti vlaknin.
    Granulirani izdelki: izboljšajo okolje, zmanjšajo prah, hitreje se raztopijo.

    Pakiranje:

    opis2

    Izdelek CMC za živila je pakiran v trislojno papirnato vrečko z ojačano notranjo polietilensko vrečko, neto teža je 25 kg na vrečko.
    12MT/20'FCL (s paleto)
    15MT/20'FCL (brez palete)