Serbian
English French German Portuguese Spanish Russian Japanese Korean Arabic Irish Greek Turkish Italian Danish Romanian Indonesian Czech Afrikaans Swedish Polish Basque Catalan Esperanto Hindi Lao Albanian Amharic Armenian Azerbaijani Belarusian Bengali Bosnian Bulgarian Cebuano Chichewa Corsican Croatian Dutch Estonian Filipino Finnish Frisian Galician Georgian Gujarati Haitian Hausa Hawaiian Hebrew Hmong Hungarian Icelandic Igbo Javanese Kannada Kazakh Khmer Kurdish Kyrgyz Latin Latvian Lithuanian Luxembou.. Macedonian Malagasy Malay Malayalam Maltese Maori Marathi Mongolian Burmese Nepali Norwegian Pashto Persian Punjabi Serbian Sesotho Sinhala Slovak Slovenian Somali Samoan Scots Gaelic Shona Sindhi Sundanese Swahili Tajik Tamil Telugu Thai Ukrainian Urdu Uzbek Vietnamese Welsh Xhosa Yiddish Yoruba Zulu Kinyarwanda Tatar Oriya Turkmen Uyghur
Leave Your Message
Категорије производа
Најновији производи
01
ЦМЦ квалитета за храну
ЦМЦ квалитета за храну
ЦМЦ квалитета за храну
ЦМЦ квалитета за храну
ЦМЦ квалитета за храну
ЦМЦ квалитета за храну
ЦМЦ квалитета за храну
ЦМЦ квалитета за храну

ЦМЦ квалитета за храну

ЦМЦ натријум карбоксиметил целулоза за храну има вишеструке функције у храни као што су згушњавање, суспензија, емулзификација, стабилизација, задржавање облика, формирање филма, експанзија, очување, отпорност на киселине и здравствена нега. Може да замени гуар гуму, желатин. Улога агара, натријум алгината и пектина у производњи хране се широко користи у савременој прехрамбеној индустрији, као што су пића од лактобацила, воћно млеко, сладолед, шербет, желатин, меки слаткиши, желе, хлеб, надеви, палачинке, хладни производи, чврсти напици, зачини, кекси, инстант резанци, месне прерађевине, пасте, кекси, хлеб без глутена, тестенина без глутена, итд. Користећи се у храни, може побољшати укус, побољшати оцену и квалитет производа и продужити рок трајања.


ЦМЦ квалитета за храну може ефикасно смањити синерезу хране и продужити рок трајања хране; може боље контролисати величину кристала у смрзнутој храни и спречити слој уља и влаге; када се дода у кексе, ЦМЦ квалитета за храну може постићи ефекат против пуцања. Боља апсорпција и задржавање воде, и побољшана стабилност кекса побољшањем њихових особина везивања. Ниска и средња вискозност ЦМЦ серије за храну обезбеђује стабилне перформансе и ефикасно задовољава потребе купаца.

    Контактирајте нас
    детаљи о производу

    Типична својства

    опис2

    Изглед

    Бели до готово бели прах

    Величине честица

    95% пролазе 80 месх

    Степен замене

    0,75-0,9

    пХ вредност

    6.0~8.5

    чистоћа (%)

    99.5мин

    Популарне оцене

    Апликација

    Типична оцена

    Вискозитет (Броокфиелд, ЛВ, 2% раствора)

    Вискозитет (Броокфиелд ЛВ, мПа.с, 1% раствора)

    Степен замене

    Чистоћа

    За храну

    ЦМЦ ФМ1000

    500-1500

    0,75-0,90

    99,5% мин

    ЦМЦ ФМ2000

    1500-2500

    0,75-0,90

    99,5% мин

    ЦМЦ ФГ3000

    2500-5000

    0,75-0,90

    99,5% мин

    ЦМЦ ФГ5000

    5000-6000

    0,75-0,90

    99,5% мин

    ЦМЦ ФГ6000

    6000-7000

    0,75-0,90

    99,5% мин

    ЦМЦ ФГ7000

    7000-7500

    0,75-0,90

    99,5% мин

    Функција ЦМЦ у производњи хране

    опис2

    1. Згушњавање: Висок вискозитет се може добити при ниској концентрацији. Може да контролише вискозитет током обраде хране, док храни даје глатки осећај.

    2. Задржавање воде: смањити синерезу хране и продужити рок трајања хране.

    3. Стабилност дисперзије: одржавати стабилност квалитета хране, спречити слој уља и воде (емулзификација), контролисати величину кристала у смрзнутој храни (смањити кристале леда).

    4. Својство формирања филма: У прженој храни се формира слој лепка како би се спречила прекомерна апсорпција масти и уља.

    5. Хемијска стабилност: стабилан је на хемикалије, топлоту и светлост и има одређена својства против плесни.

    6. Метаболичка инертност: Као додатак храни, неће се метаболисати и не обезбеђује калорије у храни.

    7. Без мириса, нетоксичан и без укуса.

    Перформансе ЦМЦ квалитета за храну

    опис2

    ЦМЦ квалитета за храну се већ дуги низ година у свету користи као адитив у јестивој прехрамбеној индустрији. Током година, произвођачи ЦМЦ-а за храну су континуирано побољшавали својствени квалитет ЦМЦ-а. Наша компанија је спровела континуирани рад на истраживању отпорности на киселине и соли ЦМЦ-а за храну. Квалитет производа једногласно су потврдили велики произвођачи хране у земљи и иностранству, што је одиграло веома важну улогу у побољшању квалитета производње хране.
    ЦМЦ квалитета за храну у поређењу са другим сличним производима
    А. Молекули су равномерно распоређени, а запремински удео је тежи;
    Б. Висока отпорност на киселине;
    Ц. Висока толеранција соли;
    Д. Висока транспарентност, врло мало слободних влакана;
    Е. Мање гела.

    Улога у производњи и преради различитих намирница

    опис2

    1 Улога сладоледа у производњи хладних напитака и хладне хране:

    1.) Састојци сладоледа: млеко, шећер, емулзија и сл. могу се равномерно мешати;
    2. ) Добре перформансе формирања, није лако сломити;
    3.) Спречите кристале леда и клизав додир језика;
    4. )Добар сјај и леп изглед.

    2 Улога резанаца (инстант резанци):

    1. ) Приликом мешања и притискања има јак вискозитет и задржавање воде, а садржи воду, па се лако меша;
    2. )Након парног загревања, производи се заштитни слој танког филма, површина је глатка и сјајна и лако се обрађује;
    3.) Мала потрошња уља за пржење;
    4.) Може побољшати квалитет и снагу резанаца, а није лако сломити се током паковања и транспорта;
    5.) Укус је добар, а пликови нису лепљиви.

    3 Улога у производњи напитка од бактерија млечне киселине (јогурт):

    1.) Добра стабилност, није лако произвести падавине;
    2. ) Може продужити време трајања производа;
    3. ) Јака отпорност на киселине, ПХ вредност у опсегу од 2-4;
    4.) Може побољшати укус пића и учинити улаз клизавим.

    ЦМЦ квалитета за храну Употреба и функције

    опис2

    1. Употреба у алкохолним производима

    Учините укус блажим, мирисним, дугим након укуса;
    Користи се као стабилизатор пене у производњи пива како би пена постала богата и издржљива и побољшала укус.

    2. Употреба у течним пићима

    Користи се за воћни чај, воћно пиће, сок од поврћа итд., Може направити пулпу, све врсте чврстих или других супстанци суспендованих у контејнеру, једноличне и пуне, светле боје и привлачне, побољшавају укус;
    Користи се у млечним пићима неутралне ароме као што је какао млеко за повећање вискозитета какао млека и спречавање таложења какао праха;
    Одржавајте стабилност пића и продужите свеж живот пића.

    3. Користи се за желе, крему, џем и другу храну

    Тиксотропија је погодна;
    Игра важну улогу у систему желирања.

    4. Користи се у инстант резанцима

    Може спречити контракцију дехидрације, побољшати брзину експанзије;
    Лако контролисати воду, може смањити снабдевање водом, смањити садржај уља;
    Уједначити производ, побољшати структуру;
    Нека површина буде светла, глатка.

    5. Користи се у колачима од хлеба

    Побољшати унутрашњу структуру, побољшати механизам обраде и упијање воде теста;
    Учините печење колача са саћем уједначеним, повећањем запремине, сјајном површином;
    Спречити старење и оживљавање желатинизованог скроба, продужити период чувања;
    Подесите чврстоћу брашна како бисте спречили да се колач осуши и задржао свој облик.

    6. Користи се за замрзнуту тестенину

    Производ може задржати првобитно стање након што је неколико пута замрзнут;
    Продужите рок трајања.

    7. Користи се у колачићима и палачинкама

    Побољшати текстуру брашна, прилагодити глутен брашна;
    Учините бисквит, облик палачинке, тело торте глатким, смањите брзину дробљења;
    Спречите испаравање влаге, старење, направите колачиће, палачинке хрскавим и укусним.

    8. Користи се у сладоледу

    Побољшати вискозитет смеше, спречити плутање масти;
    Уједначеност система је побољшана и смањено је формирање великих кристала леда.
    Повећајте отпорност сладоледа на топљење, дајући деликатан и гладак укус;
    Смањите употребу чврстих материјала и смањите трошкове производње.

    9. Користи се у јестивом композитном филму

    Као основни материјал за формирање филма, композитни филм има добру механичку чврстоћу, транспарентност, топлотно заптивање, штампање, отпорност на гас, отпорност на воду, како би задовољио потребе различитих паковања хране;
    Има добру отпорност на влагу и отпорност на гас;
    Продужите рок трајања воћа и поврћа.

    10. Употреба у напитку од смеђих лактобацила

    Смањите стопу центрифугалне преципитације производа;
    Смањите одвајање сурутке;
    Одржавајте стабилност система и продужите век трајања.

    11. Користи се у киселим млечним производима

    Побољшати конзистенцију јогурта, побољшати текстуру, стање, укус, стабилност система;
    Спречити таложење сурутке у року трајања, побољшати структуру јогурта;
    Јака отпорност на падавине, добра термичка стабилност и отпорност на киселине.

    12. Употреба у зачинима

    Подесите вискозитет, повећајте чврсти садржај, учините његово ткиво меким, деликатан укус, подмазивање;
    Може да емулгује и стабилизује, побољша организацију квалитета, побољша боју, арому и ефекат укуса зачина и продужи рок трајања

    13. Употреба у специјалним производима

    Производи ултра високог вискозитета: користе се за конзервирање меса и друге прехрамбене индустрије са посебно високим захтевима за вискозитет;
    Производ без влакана високе транспарентности: Овај производ има низак ДС (≤0,90), јасан и провидан водени изглед и скоро да нема слободних филамената. Не само да има способност да одржи укус производа са ниским степеном супституције, већ има и стабилност производа са високим степеном супституције и високим провидним изгледом. Користи се у пићима са посебним захтевима у погледу провидности и садржаја влакана.
    Гранулирани производи: побољшавају животну средину, смањују прашину, брже се растварају.

    Паковање:

    опис2

    ЦМЦ производ за храну је упакован у трослојну папирну врећу са унутрашњом ојачаном полиетиленском врећом, нето тежина је 25 кг по врећи.
    12МТ/20'ФЦЛ (са палетом)
    15МТ/20'ФЦЛ (без палете)