உணவு தர CMC

உணவு தர CMC சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் தடித்தல், இடைநீக்கம், குழம்பாக்கல், நிலைப்படுத்துதல், வடிவத்தைத் தக்கவைத்தல், பட உருவாக்கம், விரிவாக்கம், பாதுகாத்தல், அமில எதிர்ப்பு மற்றும் சுகாதாரப் பாதுகாப்பு போன்ற உணவுகளில் பல செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. இது குவார் கம், ஜெலட்டின், உணவு உற்பத்தியில் அகர், சோடியம் ஆல்ஜினேட் மற்றும் பெக்டின் ஆகியவற்றின் பங்கு, லாக்டோபாகிலஸ் பானங்கள், பழ பால், ஐஸ்கிரீம், செர்பெட், ஜெலட்டின், மென்மையான மிட்டாய், ஜெல்லி, ரொட்டி போன்ற நவீன உணவுத் துறையில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஃபில்லிங்ஸ், பான்கேக்குகள், குளிர் பொருட்கள், திட பானங்கள், காண்டிமென்ட்கள், பிஸ்கட்கள், உடனடி நூடுல்ஸ், இறைச்சி பொருட்கள், பேஸ்ட்கள், பிஸ்கட்கள், பசையம் இல்லாத ரொட்டி, பசையம் இல்லாத பாஸ்தா போன்றவை. தயாரிப்பு தரம், மற்றும் அடுக்கு வாழ்க்கை நீட்டிக்க.

உணவு தர CMC உணவின் ஒத்திசைவை திறம்பட குறைக்கலாம் மற்றும் உணவின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கும்; உறைந்த உணவில் உள்ள படிகங்களின் அளவை சிறப்பாகக் கட்டுப்படுத்தலாம் மற்றும் எண்ணெய் மற்றும் ஈரப்பதம் அடுக்கைத் தடுக்கலாம்; பிஸ்கட்டில் சேர்க்கப்படும் போது, உணவு தர CMC ஆனது விரிசல் எதிர்ப்பு விளைவை அடைய முடியும். சிறந்த நீர் உறிஞ்சுதல் மற்றும் தக்கவைத்தல், மற்றும் பிஸ்கட்களின் பிணைப்பு பண்புகளை மேம்படுத்துவதன் மூலம் அவற்றின் நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்துகிறது. உணவு தர CMC தொடரில் குறைந்த மற்றும் நடுத்தர பாகுத்தன்மை நிலையான செயல்திறனை வழங்குகிறது மற்றும் வாடிக்கையாளர் தேவைகளை திறம்பட பூர்த்தி செய்கிறது.

எங்களை தொடர்பு கொள்ள

தயாரிப்பு விவரங்கள்

வழக்கமான பண்புகள்

விளக்கம்2

தோற்றம்	வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து வெள்ளை தூள்
துகள் அளவு	95% தேர்ச்சி 80 மெஷ்
மாற்று பட்டம்	0.75-0.9
PH மதிப்பு	6.0~8.5
தூய்மை (%)	99.5 நிமிடம்

பிரபலமான தரங்கள்

விண்ணப்பம்	வழக்கமான தரம்	பாகுத்தன்மை (புரூக்ஃபீல்ட், எல்வி, 2% சோலு)	பாகுத்தன்மை (புரூக்ஃபீல்ட் எல்வி, mPa.s, 1%Solu)	மாற்று பட்டம்	தூய்மை
உணவுக்காக	CMC FM1000	500-1500		0.75-0.90	99.5% நிமிடம்
	CMC FM2000	1500-2500		0.75-0.90	99.5% நிமிடம்
	CMC FG3000		2500-5000	0.75-0.90	99.5% நிமிடம்
	CMC FG5000		5000-6000	0.75-0.90	99.5% நிமிடம்
	CMC FG6000		6000-7000	0.75-0.90	99.5% நிமிடம்
	CMC FG7000		7000-7500	0.75-0.90	99.5% நிமிடம்

உணவு உற்பத்தியில் CMC இன் செயல்பாடு

விளக்கம்2

1. தடித்தல்: குறைந்த செறிவில் அதிக பாகுத்தன்மையைப் பெறலாம். இது உணவு பதப்படுத்துதலின் போது பாகுத்தன்மையைக் கட்டுப்படுத்த முடியும், அதே நேரத்தில் உணவுக்கு மென்மையான உணர்வைக் கொடுக்கும்.

2. நீர் தக்கவைத்தல்: உணவின் ஒத்திசைவைக் குறைத்தல் மற்றும் உணவின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டித்தல்.

3. சிதறல் நிலைத்தன்மை: உணவின் தரத்தின் நிலைத்தன்மையை பராமரித்தல், எண்ணெய் மற்றும் நீர் அடுக்கு (குழமமாக்கல்), உறைந்த உணவில் உள்ள படிகங்களின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துதல் (பனி படிகங்களைக் குறைத்தல்).

4. ஃபிலிம்-உருவாக்கும் பண்பு: கொழுப்புகள் மற்றும் எண்ணெய்கள் அதிகமாக உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்க வறுத்த உணவுகளில் பசை படலத்தின் ஒரு அடுக்கு உருவாகிறது.

5. இரசாயன நிலைத்தன்மை: இது இரசாயனங்கள், வெப்பம் மற்றும் ஒளி ஆகியவற்றிற்கு நிலையானது மற்றும் சில பூஞ்சை காளான் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

6. வளர்சிதை மாற்ற செயலற்ற தன்மை: உணவில் ஒரு சேர்க்கையாக, இது வளர்சிதை மாற்றமடையாது மற்றும் உணவில் கலோரிகளை வழங்காது.

7. மணமற்ற, நச்சுத்தன்மையற்ற மற்றும் சுவையற்றது.

உணவு தர CMC இன் செயல்திறன்

விளக்கம்2

உணவு தர CMC உலகில் பல ஆண்டுகளாக உண்ணக்கூடிய உணவுத் துறையில் ஒரு சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பல ஆண்டுகளாக, உணவு தர CMC உற்பத்தியாளர்கள் CMC இன் உள்ளார்ந்த தரத்தை தொடர்ந்து மேம்படுத்தியுள்ளனர். உணவு தர CMCயின் அமிலம் மற்றும் உப்பு எதிர்ப்பின் மீதான தொடர்ச்சியான ஆராய்ச்சிப் பணிகளை எங்கள் நிறுவனம் மேற்கொண்டுள்ளது. உற்பத்தியின் தரம் உள்நாட்டிலும் வெளிநாட்டிலும் உள்ள பெரிய உணவு உற்பத்தியாளர்களால் ஒருமனதாக உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது உணவு உற்பத்தியின் தரத்தை மேம்படுத்துவதில் மிக முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

மற்ற ஒத்த தயாரிப்புகளுடன் ஒப்பிடும்போது உணவு தர CMC

A. மூலக்கூறுகள் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகின்றன, மேலும் தொகுதி விகிதம் கனமானது;

B. உயர் அமில எதிர்ப்பு;

C. அதிக உப்பு சகிப்புத்தன்மை;

D. உயர் வெளிப்படைத்தன்மை, மிகக் குறைவான இலவச இழைகள்;

ஈ. குறைவான ஜெல்.