ซีเอ็มซีเกรดอาหาร

โซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสเกรดอาหารมีหน้าที่หลายอย่างในอาหาร เช่น การทำให้ข้นขึ้น สารแขวนลอย อิมัลซิฟิเคชั่น ความคงตัว การเก็บรักษารูปร่าง การสร้างฟิล์ม การขยายตัว การเก็บรักษา ความต้านทานต่อกรด และการดูแลสุขภาพ สามารถใช้แทนเหงือกกระทิง เจลาตินได้ บทบาทของวุ้น โซเดียมอัลจิเนต และเพคตินในการผลิตอาหารมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารสมัยใหม่ เช่น เครื่องดื่มแลคโตบาซิลลัส นมผลไม้ ไอศกรีม เชอร์เบท เจลาติน ลูกอมอ่อน เยลลี่ ขนมปัง, ไส้, แพนเค้ก, ผลิตภัณฑ์เย็น, เครื่องดื่มแข็ง, เครื่องปรุงรส, บิสกิต, บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป, ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์, น้ำพริก, บิสกิต, ขนมปังไร้กลูเตน, พาสต้าไร้กลูเตน ฯลฯ ใช้ในอาหารสามารถปรับปรุงรสชาติปรับปรุงเกรดและ คุณภาพของผลิตภัณฑ์และยืดอายุการเก็บรักษา

CMC เกรดอาหารสามารถลดการทำงานร่วมกันของอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพและยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร สามารถควบคุมขนาดของผลึกในอาหารแช่แข็งได้ดีขึ้นและป้องกันชั้นน้ำมันและความชื้น เมื่อเพิ่มลงในบิสกิต CMC เกรดอาหารสามารถให้ผลป้องกันการแตกร้าวได้ การดูดซึมและการกักเก็บน้ำดีขึ้น และเพิ่มความเสถียรของบิสกิตโดยการปรับปรุงคุณสมบัติการยึดเกาะ ความหนืดต่ำและปานกลางในซีรีส์ Food grade CMC ให้ประสิทธิภาพที่มั่นคงและตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ