Iýmit derejesi CMC

Iýmit derejesi CMC Natriý karboksimetil sellýuloza galyňlaşma, asma, emulsiýa, durnuklaşdyrma, şekili saklamak, filmiň emele gelmegi, giňelmegi, saklanylmagy, kislota garşylygy we saglygy goraýyş ýaly iýmitlerde birnäçe wezipä eýedir. Guar sakgyjyny, jelatini çalşyp biler, Agar, natriý alginat we pektiniň azyk önümçiligindäki roly laktobasillus içgileri, miwe süýdü, doňdurma, sherbet, jelatin, ýumşak süýji, jele, çörek, häzirki zaman azyk senagatynda giňden ulanylýar. doldurgyçlar, krepkalar, sowuk önümler, gaty içgiler, ýakymly önümler, biskwitler, gyssagly naharlar, et önümleri, pastalar, biskwitler, glýutsiz çörek, glýutsiz makaron we ş.m. Iýmitde ulanylanda tagamy gowulaşdyryp, derejesini ýokarlandyryp we önümiň hili we ýaramlylyk möhletini uzaltmak.

Iýmit derejesi CMC iýmitiň sinerezini netijeli azaldyp, iýmitiň saklanyş möhletini uzaldyp biler; doňdurylan iýmitdäki kristallaryň ululygyna has gowy gözegçilik edip, ýagyň we çyglylygyň öňüni alyp biler; biskwitlere goşulanda, Iýmit derejeli CMC döwülmegine garşy täsir edip biler. Suwuň has gowy siňdirilmegi we saklanmagy, we baglanyşyk aýratynlyklaryny gowulandyrmak bilen biskwitleriň durnuklylygyny ýokarlandyryň. Iýmit derejesindäki CMC seriýasyndaky pes we orta ýapyşyk durnukly öndürijiligi üpjün edýär we müşderiniň isleglerini netijeli kanagatlandyrýar.

Biz bilen habarlaşyň

önümiň jikme-jiklikleri

Adaty häsiýetler

düşündiriş2

Daş görnüşi	Ak-ak poroşok
Bölejikleriň ululygy	95% 80 meshden geçýär
Çalyşmak derejesi	0.75-0.9
PH bahasy	6.0 ~ 8.5
Arassalygy (%)	99.5min

Meşhur bahalar

Arza	Adaty synp	Iscapyşmazlyk (Brukfild, LV, 2% Solu)	Iscapyşmazlyk (Brukfild LV, mPa.s, 1% Solu)	Çalyşmak derejesi	Arassalyk
Iýmit üçin	CMC FM1000	500-1500		0.75-0.90	99.5% min
	CMC FM2000	1500-2500		0.75-0.90	99.5% min
	CMC FG3000		2500-5000	0.75-0.90	99.5% min
	CMC FG5000		5000-6000	0.75-0.90	99.5% min
	CMC FG6000		6000-7000	0.75-0.90	99.5% min
	CMC FG7000		7000-7500	0.75-0.90	99.5% min

CMC-iň azyk önümçiligindäki işi

düşündiriş2

1. Galyňlaşma: lowokary ýapyşyklygy pes konsentrasiýada alyp bolýar. Iýmitiň rahatlygy bilen bir hatarda iýmit gaýtadan işlenilende ýapyşygyny dolandyryp biler.

2. Suwuň saklanmagy: iýmitiň sinerezini azaltmak we iýmitiň saklanyş möhletini uzaltmak.

3. Dispersiýanyň durnuklylygy: iýmitiň hiliniň durnuklylygyny saklamak, ýagyň we suw gatlagynyň (emulsiýanyň) öňüni almak, doňdurylan iýmitdäki kristallaryň ululygyna gözegçilik etmek (buz kristallaryny azaltmak).

4. Film emele getirýän häsiýet: faglaryň we ýaglaryň aşa siňmeginiň öňüni almak üçin gowrulan iýmitlerde ýelim plyonkanyň bir gatlagy emele gelýär.

5. Himiki durnuklylyk: Himiki maddalara, ýylylyga we ýagtylyga durnukly we çyglylyga garşy käbir aýratynlyklary bar.

6. Metabolik inertlik: Iýmitiň goşundysy hökmünde metabolizlenmez we iýmitde kaloriýa bermez.

7. Yssyz, zäherli we tagamsyz.

Iýmit derejesiniň CMC öndürijiligi

düşündiriş2

Iýmit derejesi CMC dünýäde köp ýyl bäri iýilýän iýmit senagatynda goşundy hökmünde ulanylýar. Köp ýyllaryň dowamynda Azyk derejeli CMC öndürijileri CMC-iň mahsus hilini yzygiderli ýokarlandyrdylar. Biziň kompaniýamyz, azyk derejesindäki CMC kislotasyna we duz garşylygy boýunça üznüksiz gözleg işlerini geçirdi. Önümiň hili azyk önümleriniň hilini ýokarlandyrmakda möhüm rol oýnan içerki we daşary ýurtly iri azyk öndürijileri tarapyndan biragyzdan tassyklandy.

Iýmit derejesi CMC beýleki şuňa meňzeş önümler bilen deňeşdirilende

A. Molekulalar deň paýlanýar we ses ululygy has agyr;

B. acidokary kislota garşylygy;

C. Duzuň ýokary çydamlylygy;

D. highokary aýdyňlyk, erkin süýümler gaty az;

E. Az jel.