L'hydroxypropylméthylcellulose (HPMC) s'avère être un additif alimentaire polyvalent et précieux, notamment dans le domaine des produits de boulangerie.

L'incorporation d'hydroxypropylméthylcellulose (HPMC) de qualité alimentaire dans les aliments frits entraîne plusieurs effets avantageux...

L'hypromellose (HPMC) et la méthylcellulose (MC) s'imposent en effet comme des solutions précieuses pour améliorer la qualité des viandes et des substituts de viande...