Gli eteri di metilcellulosa sono un gruppo di derivati della cellulosa che vengono modificati chimicamente introducendo gruppi metilici nella struttura portante della cellulosa. Questi derivati sono noti per la loro solubilità in acqua e hanno varie applicazioni in settori quali quello alimentare, farmaceutico, edile e cosmetico. Ecco alcuni tipi comuni di eteri di metilcellulosa: