Hidroksietilselüloz (HEC), selülozdan türetilmiş, iyonik olmayan, suda çözünebilen bir polimerdir. Kalınlaştırıcı, stabilleştirici ve film oluşturucu özelliklerinden dolayı çeşitli endüstrilerde kullanılmaktadır. Hidroksietilselülozun bazı yaygın kullanımları şunlardır: